1. ¿Qué opinión le merece el nuevo estudio/informe de “The Guardian” sobre los nitritos? La información aportada por el diario británico “The Guardian” en relación al estudio llevado acabo por la British Meat Processors Association es interesante porque estudia la posible contaminación con la toxina Clostridium botulinum en el proceso de procesamiento de algunos alimentos como […]
16.04.2019
Generalidades En la actualidad, la guayaba (Psidium guajava, familia Myrtácea) se ha convertido en uno de los frutos exóticos favoritos de millones de personas en todo el mundo, particularmente en Europa y América del Norte. Es una planta originaria de América Central, pero en la actualidad crece en todas las regiones tropicales y subtropicales […]
08.04.2019
¿Deberíamos hacer caso a eso de “no se trata solo de lo que comes, sino cuándo lo comes”? En este caso hablamos de la cena, todos hemos oído que cenar muy tarde no es bueno, ¿hay algún estudio o investigación que nos aproxime a la hora adecuada que tenemos que hacerlo? Aunque el tipo de alimentos […]
02.04.2019
Cada vez es mayor el número de persona que se decantan por platos preparados, kits de ingredientes, etc en su dieta diaria. ¿De este tipo de comidas preparadas cuáles resultan más perjudiciales para nuestra salud? ¿Y qué posibles patologías o enfermedades pueden desencadenar? El consumo de platos preparados, comidas precocinadas, kits etc…puede incrementar el consumo […]
25.03.2019
El mejor alimento para el niño durante los primeros 6 meses de vida es la leche materna; contiene todos los nutrientes en las cantidades adecuadas, ajustados al desarrollo progresivo del bebé; con componentes funcionales y propiedades inmunológicas que lo protegen de infecciones, posibles alergias y enfermedades crónicas en etapas posteriores de la vida. Sin embargo, […]
25.03.2019
Introducción La alergia a proteínas de leche de vaca (APLV) es la alergia alimentaria más frecuente en los lactantes y niños pequeños, afecta aproximadamente a un 3 % de la población infantil. Los niños afectos de APLV pueden presentar una amplia variedad de síntomas clínicos, debido a que las respuestas inmunológicas a las proteínas de […]
05.03.2019
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