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Perder grasa, no perder músculo

Si practicamos deporte a una intensidad no muy elevada, la grasa corporal es una muy importante fuente de energía, tanto es así que pueden suministrar energía durante muchísimo tiempo. Todo depende de la cantidad de grasa corporal que tenga una persona, pero no es difícil tener una reserva en forma de grasa de más de […]

02.09.2014

Leche y deporte

Durante los últimos tiempos muchas personas, influenciadas por los medios de comunicación o las modas alimentarias, me preguntan en consultas o charlas si realmente el consumo de leche es perjudicial para la salud. Pues bien: salvo que se sea intolerante a la lactosa o alérgico a las proteínas de los lácteos no existe un solo […]

01.09.2014

¿Qué es un Dietista-Nutricionista?

El intrusismo profesional no beneficia a nadie salvo al que ofrece servicios que la ley no le permite. Es bueno que la población general conozca las profesiones sanitarias que se pueden ejercer en España, y es bueno que conozca las leyes para poder ser atendido por el profesional adecuado. Si en una farmacia uno desea […]

29.08.2014

Claves para un buen desayuno

Siempre hemos escuchado eso de que “el desayuno es la comida más importante del día”… pero, ¿por qué? Siempre se ha argumentado que a primera hora de la mañana ya hace 8 o 10 horas desde nuestra última ingesta de alimentos, es decir, nuestro organismo lleva el mismo tiempo sin recibir nutrientes. Según este razonamiento, […]

14.04.2014

¡Bienvenidos a mi blog de nutrición!

¡Bienvenidos a mi blog! En esta página colgaremos artículos sobre diferentes aspectos de la salud y la nutrición desde un punto de vista científico, abordaremos distintas materias relacionadas con la nutrición humana y os hablaré de otros ámbitos de mi vida profesional. También podéis sugerir temas que os resulten interesantes y estaré encantado de comentarlos.  Además, […]

09.04.2014
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