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aceite de oliva

¿Engorda el aceite de oliva si lo tomamos en crudo?

Durante mi primer curso en la Universidad, solía acudir a casa de unos amigos de Cantabria que estaban estudiando también allí. Cuando llegaba la hora de comer, preparábamos ensaladas que llevaban tal cantidad de aceite de oliva, que más bien era aceite con verduras y no verduras aliñadas con aceite. Sin embargo, las consumíamos con […]

15.09.2014
Batidos sustitutivos

Sentido común vs batidos sustitutivos para perder peso.

Si alguien te dice que si quieres perder peso puedes sustituir la comida por un batido de sabor, por ejemplo, a vainilla, contándote que dicho batido te aporta 350 kilocalorías y que teóricamente, te permite mantenerte en un estado nutricionalmente adecuado y que además, es mejor que cualquier combinación de alimentos que tú puedas elaborar […]

15.09.2014

El abuso en el consumo de sodio.

Hay un número significativo de personas que sin ser hipertensos tratan de consumir los alimentos sin nada de sal, compran quesos sin sal añadida, jamón york bajo en sal, no añaden nada de sal a sus recetas… y lo hacen creyendo que de esta forma están cuidando su salud pero ¿realmente hacer esto supone un […]

15.09.2014

¿Bloquear los hidratos de carbono?

A veces, se han visto en el mercado productos que prometían ayudarnos a controlar el peso al ser capaces de evitar, de alguna forma, que un exceso de hidratos de carbono se acumulara en forma de grasa. Ojalá fuera posible. Veamos como podríamos hacerlo y si actualmente es viable con los productos existentes en el […]

15.09.2014

Mejor varias comidas al día

Personalmente soy partidario de realizar varias comidas al día. Y ¿por qué?, puede haber varios motivos que lo justifiquen: 1.- Es de sentido común que al realizar comidas intermedias (por ejemplo una media mañana, una merienda y una re-cena) se evita la tentación de acabar picando entre horas, ya que no tendremos hambre, cosas que […]

14.09.2014

Un repaso a la Dieta Dukan

La conocida como dieta Dukan, desarrollada por un médico francés, es una dieta hiperproteica. Una dieta hiperproteica no tiene por qué ser garantía de un mejor control de peso, de hecho la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) considera que no existen pruebas científicas para asociar el consumo de proteínas con un mejor control del peso […]

14.09.2014
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