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Un batido muy sabroso, sano y ligero

Disfrutar de un batido no es sinónimo de abusar de la grasa y de los azúcares. A continuación os propongo un batido que habitualmente suelo elaborar para mi y que además de sano y sabroso es 0% grasa y no lleva azúcar añadido. Nutricionalmente hablando es además una muy buena opción ya que aporta proteinas […]

23.09.2014
gastronomia asturiana

La gastronomía asturiana merece la pena

Muchas regiones de España y del mundo son conocidas por sus platos y bebidas típicas, por la fama del tamaño de sus raciones, por sus deliciosos dulces o por la calidad de sus productos. Sin embargo, ¿sabemos vendernos en Asturias? Los asturianos tenemos un problema: no sabemos vender la inmensa riqueza que tenemos en todo, […]

23.09.2014
arándanos

Los arándanos, una sana elección.

La ingesta diaria de frutas, verduras y hortalizas supone una serie de beneficios para nuestro organismo. Se recomienda ingerir diariamente tres o más raciones de frutas, y dos o más de verduras-hortalizas, en total cinco o más. Lo ideal, como siempre en nuestra alimentación, es variar y no consumir siempre el mismo tipo de fruta. […]

23.09.2014
Bolleria

Cambia la bollería industrial por pasteles caseros

La bollería industrial es por lo general un alimento demasiado rico en grasas saturadas, incluidas las famosas grasas trans, y en azúcares simples de alto índice glucémico. Esto hace que además de ser densa en energía no sea buena para la salud, como ya nos esperábamos. Sin embargo, si consumimos pasteles caseros, es decir, no […]

23.09.2014
chocolate

Cacao y presión arterial.

Está bien claro que la presión arterial alta es un factor de riesgo importante para la enfermedad cardiovascular. Algunos estudios epidemiológicos sugieren que los productos con un alto contenido en cacao reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular. Estos estudios parecen indicar que los flavanoides presentes en el cacao pueden aumentar la formación de óxido nítrico […]

22.09.2014

El huevo mejor cocinado

El huevo tiene una sustancia denominada avidina que hace que no se aproveche la biotina. Sin embargo al cocinar el huevo la avidina se degrada y la biotina se puede aprovechar. Así mismo la proteína del huevo ( albúmina) es una molécula muy grande cuya absorción se incrementa al comerlo cocinado ya que con la […]

20.09.2014
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