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Colesterol ¿sabías que…?

Existe la creencia popular de que hay una relación directa entre el colesterol de la dieta con los niveles de colesterol en sangre. Sin embargo, se trata de una creencia errónea ya que cuando el colesterol de la dieta es ingerido en las cantidades normales (entre 100 y 400 miligramos al día) no tiene prácticamente […]

07.10.2014

La comida latinoamericana, una gran opción

Ternera ropa vieja, la yuca con mojo o el congrí cubano, la salsa mole, fajitas, tacos o burritos mejicanos, las arepas venezolanas y colombianas, el chaulafan, la cangrejada o el encebollado ecuatoriano, el ceviche peruano o chileno…, el chimichurri de Argentina, Uruguay o Paraguay, los tamales de Cuba, Ecuador, República Dominacana, Colombia o Méjico… son […]

06.10.2014
nutrición

En nutrición no existen los milagros

Ojalá fuera posible decir que hay una misma solución para todos, ojalá fuera posible decir que con una plataforma vibratoria conseguirás perder grasa de forma espectacular, ojalá fuera posible decir que con diuréticos, con pastillas, con batidos, con infusiones, con hierbas…. vas a conseguir perder peso de forma espectacular comiendo de todo y sin esfuerzo, […]

06.10.2014
café verde

Café verde, ácido clorogénico y pérdida de peso.

Cada cierto tiempo aparecen sustancias que prometen ser una ayuda a la hora de reducir el peso corporal y la grasa. Si fuera así serían de gran ayuda pero la realidad que muchas veces se queda en agua de borrajas y no sirven para nada, o bien algunos estudios demuestran que efectivamente parecen que pueden […]

06.10.2014

DIETA Y ÁCIDO ÚRICO, ¿SABÍAS QUE…?. ALGUNAS CURIOSIDADES

-Los resultados de un estudio recientemente publicado sugieren que la dieta mediterránea evita la elevación de los niveles de ácido úrico. -El resultado de ciertos estudios sugiere que la leche desnatada y yogur desnatado y los lácteos desnatados pueden tener efectos antihiperuricémico clínicamente significativos y un alto consumo de fuentes de hidratos de carbono y […]

04.10.2014
pan

Digestión de una tostada de pan integral con queso y miel

Veamos el ejemplo de una digestión, ¿Cómo se digiere una tostada de pan integral con queso entero y con miel? En la boca ya masticamos la tostada y en la propia boca las enzima salivales comienzan a descomponer el almidón del pan, al masticar el alimento queda más expuesto a la acción de las enzimas […]

02.10.2014
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tarde de 16:30h. a 20:00h.
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