Conceptos erróneos como este son la base de las llamadas dietas disociadas. Habitualmente en este tipo de dietas se indica que no se deben mezclar las fuentes de hidratos de carbono con las fuentes de proteínas. Por ejemplo, si para comer se va a consumir arroz, pasta o patatas, estas se pueden mezclar con verduras-hortalizas […]
14.09.2014
Muchas personas dicen: «El plátano engorda más que la mayoría de las frutas, por eso en muchas dietas te dan una manzana de postre y no un plátano». Esta afirmación está muy extendida, incluso entre profesionales relacionados con el mundo sanitario. De hecho, en muchas dietas no se ofrecen plátanos ni uvas de postre. Cuando […]
12.09.2014
La fruta ni engorda ni adelgaza, todo depende de la cantidad. La fruta tiene un porcentaje de agua significativo y por tanto no tiene una densidad energética elevada. Lo que sí es cierto es que si tomo cantidades “industriales” (por ejemplo 7 manzanas pueden ser equivalentes en energía a una tableta de chocolate) ya que […]
12.09.2014
¿Quién no se ha tomado alguna vez alguna copa? ¿Quién no ha comido de vez en cuando con un poco vino? El consumo de alcohol está muy extendido en nuestra sociedad, es más, en algunas circunstancias incluso está bien visto. Por ejemplo, en EEUU se estima que hay 10 millones de adultos que son bebedores […]
11.09.2014
La creatina es uno de los suplementos naturales más populares y ampliamente investigados. La mayoría de los estudios se han centrado en los efectos de monohidrato de creatina sobre el rendimiento y la salud, sin embargo, existen muchas otras formas de creatina que están disponibles comercialmente. En cualquier caso en numerosos estudios (e independientemente de la […]
10.09.2014
Importancia nutricional de los lácteos: Tal como indica la Federación de Sociedades de Alimentación, Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) en el documento “Evidencia científica sobre el papel del yogur y otras leches fermentadas en la alimentación saludable de la población española” publicado en junio de 2013, los lácteos son una fuente fundamental de calcio y proporcionan […]
10.09.2014
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