Reducir grasas, azúcares y kilocalorías en smoothies: Un smoothie es en realidad batido de fruta con productos lácteos, hielo o helado, y suele ser más denso y cremoso que un batido tradicional. Podemos hacer smoothies y batidos muy sabrosos, saludables y con una importante reducción en grasas, grasas saturadas, azúcares y kilocalorías totales respecto a […]
08.09.2014
En la actualidad la obesidad es la enfermedad nutricional de mayor prevalencia. En los países desarrollados, pero también en los países en vías de desarrollo, la obesidad se ha convertido en un verdadero problema de salud. Se suele decir que se ha convertido en una epidemia y, de hecho, la Organización Mundial de la Salud […]
05.09.2014
De manera frecuente escuchamos desde distintos altavoces como internet o los medios de comunicación la recomendación de utilizar diuréticos para perder peso. ¿Tiene esto algún sentido? Salvo algunas personas, que necesitan diúreticos por prescripción médica (como veremos a continuación), no. Con una dieta equilibrada es suficiente. Algunas enfermedades (como la enfermedad renal crónica en determinadas […]
04.09.2014
En Nutrición no hay ningún alimento prohibido: comer de todo en su justa medida es el concepto más importante que se debe tener en cuenta a la hora de alimentar a nuestros niños y a nosotros mismos. Los resultados en el año 2000 de la encuesta nacional sobre hábitos alimentarios en la infancia y adolescencia (Estudio […]
03.09.2014
La restricción calórica (es decir, seguir una dieta baja en kilocalorías pero equilibrada y sin déficits nutricionales) puede ser interesante no sólo para controlar el peso. Los Radicales libres derivados (ROS) del oxígeno provocan daños celulares claros y son una de las causas del envejecimiento. En este sentido una dieta rica en antioxidantes pudiera ayudar a […]
03.09.2014
Aparentemente, son cada vez más las personas que padecen intolerancias o alergias a determinados alimentos. ¿Es un problema inherente a la evolución social o siempre ha estado ahí pero no había diagnóstico? Nunca se había oído tanto hablar de niños con alergia al huevo, intolerancia a la lactosa… ¿A qué se debe? En realidad lo que sucede es que toda la […]
03.09.2014
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