Durante los últimos tiempos muchas personas, influenciadas por los medios de comunicación o las modas alimentarias, me preguntan en consultas o charlas si realmente el consumo de leche es perjudicial para la salud. Pues bien: salvo que se sea intolerante a la lactosa o alérgico a las proteínas de los lácteos no existe un solo […]
01.09.2014
El intrusismo profesional no beneficia a nadie salvo al que ofrece servicios que la ley no le permite. Es bueno que la población general conozca las profesiones sanitarias que se pueden ejercer en España, y es bueno que conozca las leyes para poder ser atendido por el profesional adecuado. Si en una farmacia uno desea […]
29.08.2014
Siempre hemos escuchado eso de que “el desayuno es la comida más importante del día”… pero, ¿por qué? Siempre se ha argumentado que a primera hora de la mañana ya hace 8 o 10 horas desde nuestra última ingesta de alimentos, es decir, nuestro organismo lleva el mismo tiempo sin recibir nutrientes. Según este razonamiento, […]
14.04.2014
¡Bienvenidos a mi blog! En esta página colgaremos artículos sobre diferentes aspectos de la salud y la nutrición desde un punto de vista científico, abordaremos distintas materias relacionadas con la nutrición humana y os hablaré de otros ámbitos de mi vida profesional. También podéis sugerir temas que os resulten interesantes y estaré encantado de comentarlos. Además, […]
09.04.2014
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