Categoría: Alimentos

Dieta Detox

Artículo para ‘Lecturas’ sobre Dieta Detox

Todos tenemos muy claro, porque es de sentido común, que una ingesta demasiado elevada de grasas, sodio, alcohol, azúcares simples… no es muy beneficiosa para nuestra salud hepática, renal, cardiovascular y metabólica.

23.07.2017
Dr. Ramón de Cangas
alimentación en verano

Alimentación en verano. Entrevista para Revista de Unión Profesional

En verano como el resto del año , el consejo del Dietista-Nutricionista siempre es el mismo, seguir una alimentación saludable que incluya alimentos de temporada. En estas fechas podemos disfrutar de una mayor variedad de frutas y verduras-hortalizas de temporada, por ello más razón para insistir en la idea (que debe recordarse siempre) de que […]

13.07.2017
Dr. Ramón de Cangas
consumo de zumos

Entrevista para ‘La Razón’: el consumo de zumos

Los zumos son un alimento sano y recomendable   El zumo natural sin azúcar añadido tiene cabida en una dieta saludable pero siempre teniendo en cuenta que no debe sustituir al consumo de fruta entera ni se debe dar a entender nunca que un zumo de fruta natural equivale a una pieza de fruta. La […]

07.07.2017
Dr. Ramón de Cangas
dieta rica en potasio

Dieta rica en potasio y baja en sodio. Colaboración para ‘Lecturas’

Una dieta rica en verduras-hortalizas, frutas, legumbres, cereales de grano entero y frutos secos (sin sal) enriquece nuestra dieta en potasio, algo positivo para nuestra salud puesto que una dieta rica en potasio favorece la diuresis al ayudar a reducir la cantidad de agua corporal extracelular.

28.06.2017
Dr. Ramón de Cangas
desayuno de verano

Entrevista para la revista ‘Mía’: desayuno de verano

Ahora en verano me noto más cansada por el calor, ¿debería cambiar lo que desayuno? Realmente existen miles de opciones de desayunos saludables y según la temporada se puede modificar el desayuno por cuestiones de gustos o apetencias pero lo cierto es que no existen motivos nutricionales para modificarlo según las estaciones del año.  Aunque […]

20.06.2017
Dr. Ramón de Cangas
día mundial de la leche

Día mundial de la leche. I love lácteos aunque les pese a los gurús

El 1 de junio es el día mundial de la leche. El consumo de leche y de productos lácteos no es imprescindible (obviamente) pero sí es muy importante.

31.05.2017
Dr. Ramón de Cangas
carne roja

Microbiota intestinal carne roja y cereales de grano entero

Diversos estudios sugieren que la microbiota intestinal está relacionada con la obesidad y con los niveles séricos de lípidos, y ambos son factores de riesgo en enfermedades crónicas que constituyen un problema para la salud pública.

24.05.2017
Dr. Ramón de Cangas
el yogur

El yogur puede ser un buen snack

He dicho muchas veces que soy partidario del uso del yogur como alimento habitual en nuestra dieta. Muchos estudios relacionan el consumo de este lácteo con una reducción  del riesgo de diferentes enfermedades.

27.04.2017
Dr. Ramón de Cangas

About yoghurt

Yoghurt is a product obtained from milk fermentation with addition of some bacteria cultures. There have been references of yoghurt since Neolitic period and it is possible that the original idea was to preserve the properties of the milk for long time. The yoghurt profile is more or less similar to the one of milk. […]

17.04.2017
Dr. Ramón de Cangas
aceite de palma

El aceite de palma: la polémica

El aceite de palma (Elaeis guineensis) se elabora con la pulpa del fruto de la palma (cuando los árboles de palma aceitera tienen de tres a cuatro años de edad se cosechan sus frutos) y es el segundo aceite con más producción mundial (sólo superado por el de soja).

15.04.2017
Dr. Ramón de Cangas
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