La restricción calórica (es decir, seguir una dieta baja en kilocalorías pero equilibrada y sin déficits nutricionales) puede ser interesante no sólo para controlar el peso. Los Radicales libres derivados (ROS) del oxígeno provocan daños celulares claros y son una de las causas del envejecimiento. En este sentido una dieta rica en antioxidantes pudiera ayudar a […]
03.09.2014
Durante los últimos tiempos muchas personas, influenciadas por los medios de comunicación o las modas alimentarias, me preguntan en consultas o charlas si realmente el consumo de leche es perjudicial para la salud. Pues bien: salvo que se sea intolerante a la lactosa o alérgico a las proteínas de los lácteos no existe un solo […]
01.09.2014 
Siempre hemos escuchado eso de que “el desayuno es la comida más importante del día”… pero, ¿por qué? Siempre se ha argumentado que a primera hora de la mañana ya hace 8 o 10 horas desde nuestra última ingesta de alimentos, es decir, nuestro organismo lleva el mismo tiempo sin recibir nutrientes. Según este razonamiento, […]
14.04.2014 
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