“No engordo porque tengo un metabolismo rápido”. ¿Tiene algún fundamento científico esta frase? Cada persona es un mundo y en la ganancia y pérdida de peso influyen muchos factores, entre ellos el metabolismo basal, pero es uno más y simplificarlo con esta frase no deja de ser un error. ¿Qué factores regulan el metabolismo einfluyen […]
28.05.2019 
¿Es verdad que si duermo menos de 8 horas puedo tener más tendencia a engordar? Diversos estudios concluyen que dormir poco incrementa el riesgo no sólo de ganar peso sino de acabar llegando a alcanzar obesidad. Dormir poco es bastante habitual, la falta crónica de sueño ( “la privación del sueño”) es relativamente común en […]
01.05.2019 
¿Ha notado usted el efecto del cambio climático? Son muchos los factores que influyen a la hora de que paciente decida acudir a un Dietista-Nutricionista, posibles cambios en el clima que no son tan fáciles de determinar ni son tan significativos como para que podamos detectarlo en cuanto a la asistencia a consulta. ¿ Se […]
24.04.2019 
1. ¿Qué opinión le merece el nuevo estudio/informe de «The Guardian» sobre los nitritos? La información aportada por el diario británico “The Guardian” en relación al estudio llevado acabo por la British Meat Processors Association es interesante porque estudia la posible contaminación con la toxina Clostridium botulinum en el proceso de procesamiento de algunos alimentos como […]
16.04.2019 
¿Deberíamos hacer caso a eso de “no se trata solo de lo que comes, sino cuándo lo comes”? En este caso hablamos de la cena, todos hemos oído que cenar muy tarde no es bueno, ¿hay algún estudio o investigación que nos aproxime a la hora adecuada que tenemos que hacerlo? Aunque el tipo de alimentos […]
02.04.2019 
Cada vez es mayor el número de persona que se decantan por platos preparados, kits de ingredientes, etc en su dieta diaria. ¿De este tipo de comidas preparadas cuáles resultan más perjudiciales para nuestra salud? ¿Y qué posibles patologías o enfermedades pueden desencadenar? El consumo de platos preparados, comidas precocinadas, kits etc…puede incrementar el consumo […]
25.03.2019
-¿Cómo y por qué bajan los arándanos la presión arterial? ¿Es la parte azul de los arándanos la que resulta beneficiosa? Los arándanos son ricos en sustancias antioxidantes, entre estas sustancias se encuentran unos polifenoles denominados antocianinas que además son responsables de su color azul. Hace años que se conocer que estas sustancias ofrecen una […]
04.03.2019 
– ¿Los dos se pueden considerar grasas buenas? Efectivamente ambas son grasas poliinsaturadas que se consideran grasas cardiosaludables. – ¿Qué beneficios aporta a la salud el omega 3? ¿Y el omega 6? ¿Comparten algún beneficio? La reducción en la ingesta de grasa saturada y el incremento en la ingesta de grasa poliinsaturada se relaciona […]
18.02.2019
¿Existen alimentos que pueden actuar como cosméticos para la piel? Existen patrones dietéticos saludables que contribuyen a aportar fitonutrientes y sustancias que unidos a unos hábitos de vida saludables ( no fumar, no exceso de sol etc..) pueden además de reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas, ayudar a retrasar los daños en la piel […]
11.02.2019 
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