Categoría: Entrevistas

Entrevista sobre los nitritos.

1.      ¿Qué opinión le merece el nuevo estudio/informe de “The Guardian” sobre los nitritos? La información aportada por el diario británico “The Guardian” en relación al estudio llevado acabo por la British Meat Processors Association es interesante porque estudia la posible contaminación con la toxina Clostridium botulinum en el proceso de procesamiento de algunos alimentos como […]

16.04.2019
Dr. Ramón de Cangas
platano manzana

¿Comer y cenar tarde?. Entrevista a Ramón De Cangas

¿Deberíamos hacer caso a eso de  “no se trata solo de lo que comes, sino cuándo lo comes”? En este caso hablamos de la cena, todos hemos oído que cenar muy tarde no es bueno, ¿hay algún estudio o investigación que nos aproxime a la hora adecuada que tenemos que hacerlo? Aunque el tipo de alimentos […]

02.04.2019
Dr. Ramón de Cangas

Entrevista para “El Confidencial” sobre platos preparados

Cada vez es mayor el número de persona que se decantan por platos preparados, kits de ingredientes, etc en su dieta diaria. ¿De este tipo de comidas preparadas cuáles resultan más perjudiciales para nuestra salud? ¿Y qué posibles patologías o enfermedades pueden desencadenar? El consumo de platos preparados, comidas precocinadas, kits etc…puede incrementar el consumo […]

25.03.2019
Dr. Ramón de Cangas

Entrevista ( Consumer) sobre los arándanos

-¿Cómo y por qué bajan los arándanos la presión arterial? ¿Es la parte azul de los arándanos la que resulta beneficiosa? Los arándanos son ricos en sustancias antioxidantes, entre estas sustancias se encuentran unos polifenoles denominados antocianinas que además son responsables de su color azul. Hace años que se conocer que estas sustancias ofrecen una […]

04.03.2019
Dr. Ramón de Cangas
omega 3

Entrevista sobre grasas Omega 3 y Omega 6

  – ¿Los dos se pueden considerar grasas buenas? Efectivamente ambas son grasas poliinsaturadas que se consideran grasas cardiosaludables. – ¿Qué beneficios aporta a la salud el omega 3? ¿Y el omega 6? ¿Comparten algún beneficio? La reducción en la ingesta de grasa saturada y el incremento en la ingesta de grasa poliinsaturada se relaciona […]

18.02.2019
Dr. Ramón de Cangas

¿ Alimentos con efecto cosmético?. Entrevista.

¿Existen alimentos que pueden actuar como cosméticos para la piel? Existen patrones dietéticos saludables que contribuyen a aportar fitonutrientes y sustancias que unidos a unos hábitos de vida saludables ( no fumar, no exceso de sol etc..) pueden además de reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas, ayudar a retrasar los daños en la piel […]

11.02.2019
Dr. Ramón de Cangas
agua

Entrevista sobre el colágeno

– ¿Por qué es importante que en nuestra dieta existan alimentos que aporten colágeno? La realidad es que no hay suficiente evidencia científica para decir que es importante incorporar a nuestra dieta alimentos que aporten colágeno ni siquiera suplementos de colágeno. El colágeno supone cerca de un 30% de la masa proteica total de nuestro […]

03.02.2019
Dr. Ramón de Cangas
ancianos

Entrevista sobre el músculo

-Desde el punto de vista fisiológico, y en resumen, ¿cómo se genera el músculo? ¿Tienen los hombres más facilidad para generar músculo que las mujeres? ¿Qué papel tienen las hormonas en la formación y la degeneración muscular? Cuando el músculo realiza ejercicios de repetición (si son isométricos más todavía) frente a una determinada resistencia ( […]

31.01.2019
Dr. Ramón de Cangas

Entrevista para la Revista ‘Buena Vida’

¿La administración de vitaminas por vía intravenosa comporta algún beneficio? Si es así, ¿existe beneficio con algunas vitaminas en  especial? ¿Hay otras con las que no conseguiríamos ningún beneficio? ¿Comporta algún riesgo? ¿Qué indicaciones deberíamos tener en cuenta: veces que nos las aplicamos, etcétera? Este tipo de estrategia no tiene respaldo científico.  El riesgo no […]

21.01.2019
Dr. Ramón de Cangas
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