Ahora en verano me noto más cansada por el calor, ¿debería cambiar lo que desayuno? Realmente existen miles de opciones de desayunos saludables y según la temporada se puede modificar el desayuno por cuestiones de gustos o apetencias pero lo cierto es que no existen motivos nutricionales para modificarlo según las estaciones del año. Aunque […]
20.06.2017
¿Es tan malo el café como dicen? A mí me encanta y lo tomo sin azúcar, ¿tiene algún beneficio para la salud? ¿Debería dejar de tomarlo? Las características nutricionales del café van a depender mucho del tipo, procedencia o la cosecha pero en general el café se caracteriza por ser rico en sustancias con efectos […]
13.05.2017 
¿Qué piensa un profesional como usted sobre el abuso que hacemos del microondas diariamente? La realidad es que el microondas no significa una amenaza para la salud ya que emite radiaciones no ionizantes que no son un riesgo para la salud. Además el microondas no modifica la composición de los alimentos más allá de lo […]
09.05.2017 
¿Cuáles son los alimentos que pueden asociarse a digestiones pesadas y sensación de hartazgo? La digestión pesada puede ser debida a varios factores, como por ejemplo comer muy copiosamente, comer alimentos muy grasos, comer muy rápido, comer alimentos a una hora a la que no estamos acostumbrados…pero existen otras causas como determinadas alergias, estrés y […]
03.05.2017 
Desde un punto de vista nutricional, ¿existe alguna ventaja en beber café? ¿Contiene algún nutriente interesante de incluir en nuestra dieta por esta vía? El café es una bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta del café. Su principal característica es que se trata […]
21.04.2017 
¿ Es cierto que cada vez se come peor? Efectivamente en los últimos años adolescentes niños y adultos han cambiado mucho sus hábitos alimentarios incrementándose el consumo de alimentos procesados y refinados y reduciéndose el de alimentos de verdad. Es decir se tiende a más supermercado y menos mercado. ¿ Qué es una dieta […]
24.03.2017 
Una alimentación equilibrada y saludable ayuda a reducir no sólo el riesgo de padecer enfermedades crónicas como cardiovasculares, metabólicas y algunos tipos de cáncer, sino que se relaciona con una mayor calidad de vida.
21.03.2017 
Exactamente, ¿hasta qué punto picoteamos sin ser totalmente conscientes de ello? Es muy habitual, no sólo entre horas, donde pueden ser snacks, patatas fritas… sino en la propia comida ( por ejemplo cuando mientras esperamos a que en un restaurante nos sirvan el plato comemos trocitos de pan sin darnos cuenta) -¿Qué hay de cierto […]
12.01.2017 
Como miembro del órgano consultivo del consejo general de dietistas-nutricionistas de España, y con motivo de la campaña ” Diabetes, tómatela en serio” de la Alianza Boehringer Ingelheim y Lilly en Diabetes, he participado, como Dietista-Nutricionista en esta nota de prensa emitida en Sant Cugat del Vallès (Barcelona) el 15 de diciembre de 2016. El […]
20.12.2016 
¿Cuánto más azúcar comemos nuestro cuerpo tiene más antojo de azúcar (o necesitamos comer cosas más azucaradas? ¿Tiene al igual que las drogas un “síndrome de abstinencia”? Cuando consumimos azúcares simples, como sacarosa, se produce una rápida elevación de la glucosa en sangre y en respuesta una rápida elevación de la hormona insulina que provoca […]
18.12.2016 
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