Entendemos que uno de los retos actuales es conseguir la adhesión a una dieta saludable. ¿Sería lógico adaptar las dietas locales a dietas saludables para que tengan la mayor adhesión posible? La única forma de conseguir mantener unas pautas saludables en el tiempo es aunando la evidencia científica con el mundo real de la […]
24.11.2021
¿Cómo debe ser un desayuno ideal? No existe un desayuno ideal, existen miles de opciones diferentes para desayunar. Si queremos desayunar algo sano debemos elegir alimentos reales y de verdad y minimizar los alimentos procesados y ultraprocesados. – ¿Por qué es tan importante el desayuno? El desayuno no tiene por qué ser la comida más […]
08.06.2021
• ¿Cuáles son las ventajas del ayuno intermitente? El ayuno intermitente es una opción, una herramienta…para determinadas personas de cara a la pérdida de peso y una estrategia dietética de las que se pueden valorar como coadyuvante en la prevención y el tratamiento de ciertas patologías crónicas, metabólicas y cardiovasculares • ¿Lo recomendaría por encima […]
19.05.2021 
1- ¿Qué es el cilantro? ¿En qué tipo de platos se usa más? ¿En qué gastronomías del mundo es más frecuente? ¿Es habitual en España (si es así, dónde y para qué)? Es una hierba aromática de crecimiento anual y cuyo nombre científico es Coriandrum sativum utilizada de forma habitual en la gastronomía de diferentes […]
06.04.2021 
Si soy alérgico al huevo, ¿puedo consumir carne de gallina? ¿Y de pollo? ¿Por qué? ¿Y de otras aves? ¿Por qué? La alergia al huevo de gallina es una reacción generada por un mecanismo inmunológico derivado de la ingesta y contacto con el huevo. Por ello únicamente tiene lugar en individuos que presentan una sensibilización […]
16.03.2021 
1)-¿Cuáles son las propiedades del café? El café se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de una planta se caracteriza por su riqueza en antioxidantes como polifenoles, aporta además pequeñas cantidades de algunos minerales como potasio, fósforo, selenio y magnesio y vitaminas como ácido pantoténico, ácido fólico y algo de vitamina K. […]
12.01.2021 
– ¿La administración de vitaminas por vía intravenosa comporta algún beneficio? Si es así, existe beneficio con algunas vitaminas en especial? Hay otras con las que no conseguiríamos ningún beneficio lo? Comporta algún riesgo? Qué indicaciones deberíamos tener en cuenta: veces que nos las aplicamos, etcétera? Este tipo de estrategia no tiene respaldo científico. El […]
09.12.2020 
¿Qué es la levadura nutricional? ¿Con qué especie o especies de levadura se elabora? La levadura nutricional ( llamada en los países anglosajones “nooch”) es en realidad un producto que se obtiene como consecuencia de procesos fermentativos de las melazas procedentes de remolacha o de caña de azúcar. Este producto se pasteuriza, se somete a […]
01.12.2020 
La situación es la siguiente: alguien adulto, preocupado por su alimentación, que come sano, se cuida y no le suelen gustar los ultraprocesados, sigue encontrando mucho placer cuando come su golosina preferida de crío, la pizza cutre que comía los viernes en familia o una incluso la hamburguesa de McDonald que devoraba en su adolescencia. […]
29.07.2020 
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