Categoría: Entrevistas

Sal rosa del Himalaya. Entrevista para Buena Vida

– A la sal rosa del Himalaya se le atribuyen beneficios como mejorar el ph del cuerpo, la digestión o los problemas respiratorios. ¿Es cierto? No hay evidencia científica de que aporte beneficio alguna para la salud. No hay diferencias significativas entre consumir sal normal y este tipo de sal.   – ¿Tiene una composición […]

27.12.2018
Dr. Ramón de Cangas

Declaraciones incorrectas

falsas declaraciones

27.12.2018
Dr. Ramón de Cangas

Últimas Tendencias en Nutrición. Opinión de Ramón De Cangas en entrevista.

1) El veganismo Se puede ser vegano y estar muy sano. Además, se ha dicho que la dieta vegana (sin carne, sin pescados, sin huevos, sin lácteos, sin miel) es perfectamente válida para los niños. Si consultamos alguna publicación como la guía de la Agencia de Salud Pública de Cataluña que establece recomendaciones para niños […]

18.12.2018
Dr. Ramón de Cangas

Sobre el café, las comidas en el trabajo y la menopausia

¿Es tan malo el café como dicen? A mí me encanta y lo tomo sin azúcar, ¿tiene algún beneficio para la salud? ¿Debería dejar de tomarlo? Las características nutricionales del café van a depender mucho del tipo, procedencia o la cosecha pero en general el café se caracteriza por ser rico en sustancias con efectos […]

12.12.2018
Dr. Ramón de Cangas

Entrevista para Buena Vida sobre excesos de Navidad

Truco para no pasarse con el pan (desde decir no a no repetir solo porque es un restaurante con panecillos gourmet o elegir uno de centeno en vez de uno de pan blanco).   Tomar pan integral puede hacernos sentir más saciados, pero si tenemos la determinación de tomar pan sólo como como acompañamiento ( […]

10.12.2018
Dr. Ramón de Cangas

Entrevista sobre superalimentos

– El aceite de coco ha sido el “superalimento” más controvertido de este año. Por un lado están los que venden sus virtudes y han conseguido ponerlo de moda y por otroexperetos como la dra. Karin Michels que asegura que es “puro veneno”. ¿Qué puede aportar a nuestra dieta el consumo habitual de aceite de […]

04.12.2018
Dr. Ramón de Cangas

Colaboración con “Lecturas” sobre dieta, úlcera y acidez.

En realidad la úlcera de estómago es una herida producida en la mucosa gástrica, la cual protege el estómago entre otra cosa de los propios ácidos gástricos. Por ello se puede padecer dolor, ardor y diferentes molestias como nauseas. Hace ya años que se sabe que en la mayor parte de los casos es causada […]

29.11.2018
Dr. Ramón de Cangas

Entrevista sobre temas nutricionales actuales para Agenda Urbana Valencia

En un apartado de ¡Come y ponte en forma! no solo descubrimos que se ha probado la existencia de neuronas en el intestino humano, sino su interrelación bidireccional con el cerebro. Ello unido a los estudios que apuntan a beneficios en la salud psiquiátrica gracias a la ingesta de alimentos fermentados con bacterias vivas, lo que algunos […]

20.11.2018
Dr. Ramón de Cangas
consumo de zumos

Entrevista para “Zumo de fruta en serio”

  Como especialista en dietética y nutrición recibe diariamente consultas y dudas sobre alimentación por parte de sus pacientes. ¿Cómo cree que es la alimentación de los españoles?   La alimentación de los españoles poco a poco se va alejando del patrón dietético tradicional mediterráneo. Actualmente la ingesta de alimentos ultraprocesados es demasiado elevada.   […]

14.11.2018
Dr. Ramón de Cangas

Entrevista sobre el fósforo para “A Tu Salud” de “La Razón”

  -Los alimentos procesados contienen una elevada cantidad de fósforo, ¿a qué se debe? ¿Por qué se utiliza el fósforo en estos productos?   El fósforo y los fosfatos se utilizan mucho en este tipo de alimentos como aditivos, conservantes y saborizantes, por ello la riqueza de muchos alimentos procesados y ultraprocesados en este elemento. […]

23.10.2018
Dr. Ramón de Cangas
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