Categoría: Entrevistas

batidos

Respuestas sobre antioxidantes: suplementos y en forma de alimentos.

Esta son mis respuestas a unas preguntas ( he respondido como miembro del Comité Asesor del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España) sobre antioxidantes para la revista Salud y Corazón, de la Fundación Española del Corazón. – ¿Qué son los antioxidantes y qué beneficios demostrados tiene su consumo para nuestro organismo? La oxidación no es […]

28.08.2016
Dr. Ramón de Cangas

Preguntas y respuestas de mi última colaboración con Lecturas

Tengo una duda sobre los caldos que se comercializan como 100% natural. Revisando la etiqueta de uno de estos caldos envasados vi que no tenía ningún tipo de conservante ni sustancia artificial. ¿Es posible que sean tan naturales como un caldo casero? Los caldos de verduras-hortalizas son una buena opción para las dietas hipocalóricas ya […]

27.07.2016
Dr. Ramón de Cangas
Brocoli

Entrevista sobre dietas veganas, ¿son equilibradas?

Una dieta vegana es aquella en la que no se ingiere carne, pescado, huevos, lácteos y miel. Es decir, los veganos no consumen ningún alimento que provenga de un animal. Antes de que alguien dé su opinión sobre esta entrevista, quiero dejar claro que respeto a los veganos y que una dieta vegana puede ser […]

21.07.2016
Dr. Ramón de Cangas
fuerza de voluntad

Entrevista sobre menús familiares, alergias y veganos

Comparto con vosotros las preguntas a las que he respondido para una conocida revista española. Se trata de cuestiones realizadas por los lectores a las que he dado respuesta como nutricionista y dietista. Soy vegetariana y he leído que el déficit de vitamina B12 es muy común en personas que siguen con esta dieta. ¿Es […]

19.07.2016
Dr. Ramón de Cangas
refresco

Entrevista sobre los refrescos para Valencia Plaza

He respondido a algunas preguntas sobre los refrescos para la publicación Valencia Plaza. ¿De qué manera perjudican los refrescos nuestra salud? Los resultados de diversos estudios han concluido que el consumo habitual y excesivo de bebidas gaseosas azucaradas se asocian con un mayor riesgo de enfermedades cardiometabólicas, con un riesgo significativamente mayor de accidente cerebrovascular […]

12.07.2016
Dr. Ramón de Cangas
microbiota

Entrevista sobre la microbiota intestinal y la dieta

La microbiota se entiende comunidad de microorganismos vivos residentes en el tubo digestivo. Muchos grupos de investigadores a nivel mundial trabajan descifrando el genoma de la microbiota. Lo que sí han concluido varios estudios es que la dieta influye notablemente en la salud del individuo. En esta entrevista he desarrollado más mi opinión y conocimiento sobre […]

06.07.2016
Dr. Ramón de Cangas
nutrientes

Entrevista sobre nutrientes para DMedicina

Comparto con vosotros una entrevista sobre nutrientes (qué son, para qué sirven, cómo adquirirlos, etc.) para la publicación DMedicina, una publicación sobre salud y bienestar.   ¿Qué son los nutrientes? Entendemos como nutrientes a los elementos o compuesto químicos contenidos en los alimentos que son necesarios para mantener las reacciones metabólicas requeridas para permitir todas las […]

06.07.2016
Dr. Ramón de Cangas
agua

Entrevista sobre agua e hidratación

En torno al consumo de agua  existen muchas dudas y mitos. En esta entrevista para una publicación digital trato de resolver todas las cuestiones sobre el consumo de agua y la importancia de la hidratación corporal. Si tomas alimentos muy hidratantes, con mucho agua, también vas más al baño a orinar… con lo que pierdes más […]

26.06.2016
Dr. Ramón de Cangas
pan

Entrevista sobre el consumo de pan

¿El pan engorda? Esta es la pregunta más común en torno al consumo de pan. A esta y otras preguntas he respondido en la entrevista sobre el pan que me han realizado desde la agencia EFE para el Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España. ¿Qué nutrientes nos aporta el pan? El pan es un alimento […]

06.03.2016
Dr. Ramón de Cangas
dieta cetogenica

Las dietas cetogénicas

Muchas veces me habéis preguntando por las dietas cetogénicas y en alguna ocasión he hablado del tema. Aprovechando que varios de vosotros me insistíais en el tema y que desde Deporlovers me sugirieron hablar sobre el tema porque tenían muchas consultas sobre ese tipo de dietas, he escrito un extenso artículo y muy minucioso sobre […]

31.01.2016
Dr. Ramón de Cangas
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