¿Sorpresa? No es algo nuevo la relación entre consumo de carnes procesadas (e incluso el consumo de carnes rojas) y cáncer, pero a algunos la noticia (de hace unos pocos meses) de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la Organización Mundial de la Salud ( OMS) acerca de que el consumo […]
12.01.2016
Comparto con vosotros esta entrevista que me han hecho para una publicación digital mexicana para hablar de los beneficios del yogur en la dieta y desmentir muchos mitos en torno a este producto lácteo. ¿Se puede considerar el yogur como un alimento saludable? ¿Por qué? La evidencia de los beneficios cardiovasculares del consumo de lácteos […]
16.12.2015 
Comparto con vosotros una entrevista que me hicieron el pasado día mundial del Dietista-Nutricionista. ¿Qué relación hay entre diabetes y sobrepeso en la infancia? La relación entre el exceso de grasa corporal y la diabetes tipo 2 está bien definida en cualquier franja de edad. Dado que el exceso de grasa corporal se produce por […]
15.12.2015 
Entrevista a Ramón De Cangas para revista Misión. Sin hablar de problemas de obesidad, ¿quiénes pueden someterse a dieta? Una dieta es un plan de alimentación adaptado a las necesidades energéticas y nutricionales de cada persona. En este sentido es importante tener en cuenta el estado fisiopatológico del individuo. Una persona puede someterse a una […]
20.11.2015 
Entrevista que me han hecho para la revista + Brócoli: ¿Cuáles son los nutrientes del brócoli que actúan sobre la salud y previene la artritis y mejora la visión reduciendo las posibilidades de tener cataratas? El brócoli es uno de los alimentos que se ha sugerido que puede ser de utilidad frente a la artritis. […]
30.06.2015 
-Sin hablar de problemas de obesidad, ¿quiénes pueden someterse a dieta? Una dieta es un plan de alimentación adaptado a las necesidades energéticas y nutricionales de cada persona. En este sentido es importante tener en cuenta el estado fisiopatológico del individuo. Una persona se puede someter a una dieta por diversos motivos como el exceso […]
09.09.2014 
¿Es cierto que la soja ayuda en la menopausia? ¿Cada cuánto deberíamos consumirla? Existen metaanálisis que sugieren que las isoflavonas de soja (como la genisteína por ejemplo) ayudan a paliar algunos de los síntomas de la menopausia, aunque se requieren más estudios para que ciertos aspectos como la dosis ideal, por ejemplo, estén totalmente claros. Sea […]
09.09.2014 
Aparentemente, son cada vez más las personas que padecen intolerancias o alergias a determinados alimentos. ¿Es un problema inherente a la evolución social o siempre ha estado ahí pero no había diagnóstico? Nunca se había oído tanto hablar de niños con alergia al huevo, intolerancia a la lactosa… ¿A qué se debe? En realidad lo que sucede es que toda la […]
03.09.2014 
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