Categoría: Aparición en medios

Entrevista para revista Icon del diario el País sobre cocidos típicos

Entrevista que me han realizado para la revista Icon del País, como miembro del comité asesor del Consejero General de Dietistas-Nutricionistas de España. Doctor, quisiera preguntarle por platos del estilo del: cocido madrileño, del cocido montañés, de la fabada asturiana, de la caldereta de cordero a la extremeña con patatas y del caldo de pescado […]

17.10.2016
Dr. Ramón de Cangas
pan Torrelavega

Entrevista sobre el pan de Torrelavega

Mi entrevista en este enlace “El pan elaborado con harina de grano entero es preferible por cuestiones de salud”

10.10.2016
Dr. Ramón de Cangas

Entrevista para Lecturas, mi opinión sobre endulzantes

En realidad cuando hablamos de alternativas al azúcar es frecuente que se nos presenten alternativas naturales como sirope de agave o de arce, miel, melaza, azúcar moreno, azúcar de coco… pero la realidad es que los Dietistas-Nutricionistas solemos decir que en realidad no hay unos azúcares mejores que otros, en realidad puede que tengan diferente […]

10.10.2016
Dr. Ramón de Cangas

Entrevista para revista ICON de EL PAÍS

Quisiera preguntarle por platos del estilo del: cocido madrileño, del cocido montañés, de la fabada asturiana, de la caldereta de cordero a la extremeña con patatas y del caldo de pescado con gofio escaldado. 1 ¿Cuántas kilocalorías aproximadas supone cada uno de estos platos? En realidad todos son platos muy ricos en kilocalorías aunque es […]

10.10.2016
Dr. Ramón de Cangas

Nueva aportación para Lecturas

Mi nueva aportación para la revista Lecturas como miembro del Comité Asesor del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España: En principio una dieta saludable no guarda relación con un reparto EXACTO ( y con exacto quiero decir un valor determinado inamovible porque sí que hay unos valores de referencia) y concreto de porcentajes de macronutrientes […]

11.09.2016
Dr. Ramón de Cangas
batidos

Respuestas sobre antioxidantes: suplementos y en forma de alimentos.

Esta son mis respuestas a unas preguntas ( he respondido como miembro del Comité Asesor del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España) sobre antioxidantes para la revista Salud y Corazón, de la Fundación Española del Corazón. – ¿Qué son los antioxidantes y qué beneficios demostrados tiene su consumo para nuestro organismo? La oxidación no es […]

28.08.2016
Dr. Ramón de Cangas

Preguntas y respuestas de mi última colaboración con Lecturas

Tengo una duda sobre los caldos que se comercializan como 100% natural. Revisando la etiqueta de uno de estos caldos envasados vi que no tenía ningún tipo de conservante ni sustancia artificial. ¿Es posible que sean tan naturales como un caldo casero? Los caldos de verduras-hortalizas son una buena opción para las dietas hipocalóricas ya […]

27.07.2016
Dr. Ramón de Cangas
Brocoli

Entrevista sobre dietas veganas, ¿son equilibradas?

Una dieta vegana es aquella en la que no se ingiere carne, pescado, huevos, lácteos y miel. Es decir, los veganos no consumen ningún alimento que provenga de un animal. Antes de que alguien dé su opinión sobre esta entrevista, quiero dejar claro que respeto a los veganos y que una dieta vegana puede ser […]

21.07.2016
Dr. Ramón de Cangas
fuerza de voluntad

Entrevista sobre menús familiares, alergias y veganos

Comparto con vosotros las preguntas a las que he respondido para una conocida revista española. Se trata de cuestiones realizadas por los lectores a las que he dado respuesta como nutricionista y dietista. Soy vegetariana y he leído que el déficit de vitamina B12 es muy común en personas que siguen con esta dieta. ¿Es […]

19.07.2016
Dr. Ramón de Cangas
refresco

Entrevista sobre los refrescos para Valencia Plaza

He respondido a algunas preguntas sobre los refrescos para la publicación Valencia Plaza. ¿De qué manera perjudican los refrescos nuestra salud? Los resultados de diversos estudios han concluido que el consumo habitual y excesivo de bebidas gaseosas azucaradas se asocian con un mayor riesgo de enfermedades cardiometabólicas, con un riesgo significativamente mayor de accidente cerebrovascular […]

12.07.2016
Dr. Ramón de Cangas
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