Categoría: Curiosidades

Cuesta creerlo pero en esto también: “Spain is different”. España, la Nutrición y los Dietistas-Nutricionistas

Spain is different: España es el único país de la Unión Europea que no tiene Dietistas-Nutricionistas en los Hospitales públicos. En España no se convocan plazas públicas por oposición para Dietistas-Nutricionistas ( recientemente por fin ha salido una plaza pública en la Comunidad Foral de Navarra, con lo cual esperemos que sea la punta de […]

23.06.2015
Dr. Ramón de Cangas

Mis últimos viajes profesionales y próximos viajes

Me habéis preguntando últimamente en las redes sociales por mis últimos viajes a congresos etc… Generalmente en el blog no hablo de esas cosas porque intento exclusivamente escribir artículos sobre temas de interés que me vais pidiendo. Pero bueno en este post os cuento un resumen de mis últimos viajes: Estuve en Las Palmas de […]

22.06.2015
Dr. Ramón de Cangas

Mi nuevo libro, el quinto, ya no queda mucho

Este es el dibujo de portada de mi próximo libro publicado, que será el quinto tras ” 111 Mitos y Leyendas Alimentarias”, ” El Libro del Desayuno”, ” Diseño de Menús Colectivos” y ” Dietas y Métodos Milagro para perder peso: ¡ Peligro!”. El nuevo libro que escribo junto al Doctor Jose Ramón Bahamonde versa […]

22.06.2015
Dr. Ramón de Cangas

Foro Europeo Cum Laude, Medalla de Oro

Mi agradecimiento al Foro Europeo Cum Laude por haberme otorgado su medalla de oro. http://www.elcomercio.es/oviedo/201506/12/foro-europeo-laude-premia-20150612002519-v.html El próximo día 19 de Junio, viernes, a las 21 horas, en el Hotel de la Reconquista de Oviedo (salón Covadonga) y en el transcurso de una cena de gala, se procederá a la entrega de las “Medallas de Oro” […]

16.06.2015
Dr. Ramón de Cangas

¿Colon irritable y dieta?

Lo cierto es que hay varios estudios y autores que sugieren una cierta importancia de la dieta en el síndrome de intestino irritable, pero la verdad es que a día de hoy muy pocos estudios poblacionales han evaluado esto. En un estudio publicado en diciembre del 2012 (1) se tuvo como objetivo determinar la prevalencia […]

10.06.2015
Dr. Ramón de Cangas

SOBRE PESCADO AZUL

El pescado es una fuente importante de proteínas de alta calidad, minerales y vitaminas. Además, el pescado azul es rico en ácidos grasos poliinsaturados omega-3, cuyas propiedades para la salud son un hecho reconocido. Disponemos cada vez de más pruebas de que los ácidos grasos poliinsatiurados omega-3, presentes en el pescado azul, reducen el riesgo […]

09.06.2015
Dr. Ramón de Cangas

LAS CONSERVAS DE PESCADO, UNA BUENA OPCIÓN

Existen en el mercado multitud de opciones para consumir conservas de pescados y mariscos: atún, bonito, caballa, melva, sardinas, salmón, calamares, pulpo, pulpitos, berberechos, zamburiñas, langostillos, navajas, berberechos, almejas, centollo, cangrejo, huevas de bacalao, huevas de oricio… son algunos de los ejemplos que podemos encontrar en los supermercados. Además, dependiendo del tipo de producto los […]

28.05.2015
Dr. Ramón de Cangas

DIABETES Y DESHIDRATACIÓN

Tal como aparece en el infodiab ( boletin de la fundacion para la diabetes) de mayo del 2013, los valores aumentados de glucosa en sangre son eliminados de forma parcial por la orina. Esta glucosa excretada por la orina se acompaña de grandes cantidades de agua para formar la orina. En consecuencia, la hiperglucemia mantenida […]

23.05.2015
Dr. Ramón de Cangas

La comida latinoamericana, una gran opción

Ternera ropa vieja, la yuca con mojo o el congrí cubano, la salsa mole, fajitas, tacos o burritos mejicanos, las arepas venezolanas y colombianas, el chaulafan, la cangrejada o el encebollado ecuatoriano, el ceviche peruano o chileno…, el chimichurri de Argentina, Uruguay o Paraguay, los tamales de Cuba, Ecuador, República Dominacana, Colombia o Méjico… son […]

06.10.2014
Dr. Ramón de Cangas
menopausia

¿Sufres sofocos durante la menopausia?

Sabido es que cuando se acerca o llega la menopausia, muchas mujeres se quejan de sofocos. A nivel popular se ha dicho muchas veces que las isoflavonas de soja pueden ser un alivio. En julio del 2012 se publicó una exhaustiva revisión bibliográfica, que estudió la eficacia de las isoflavonas de soja en los sofocos […]

28.09.2014
Dr. Ramón de Cangas
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