Categoría: Curiosidades

La microbiota y la obesidad

Ni que decir tiene que numerosos estudios demuestran que la dieta influye en la salud de un individuo y que una dieta rica en alimentos de origen vegetal (frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos..), con más pescado que carne, con carnes bajas en grasa, con aceite de oliva como fuente principal de grasa…ofrece una […]

25.11.2015

Dormir poco incrementa el riesgo de ganar grasa corporal…

Dormir lo adecuado: Más de una vez he hablado sobre la importancia de dormir de forma adecuada para ayudar a controlar el peso corporal, la última vez que hablé sobre ésto  fue porque se publicó el resultado de un metaanálisis (1) sobre el tema. En el metaanálisis además del hecho de dormir poco (se consideraba […]

23.11.2015

¿ Y si resulta que los azúcares refinados son «tan malos» como las grasas saturadas y no que las grasas saturadas sean menos malas de lo que hasta hace poco se creía?

Durante muchos años se ha dicho que las grasas saturadas se debían minimizar, pero en los últimos años esto ha ido cambiando ya que aunque no se recomienda que una dieta sea rica en grasa saturada, algunos estudios sugieren que puede que no haya que ser tan estrictos pues es posible que no sea tan […]

28.10.2015

No siempre te fíes sólo del Índice de Masa Corporal ( IMC) para estimar si tu peso es el adecuado

El índice de masa corporal (IMC) se calcula dividendo el peso en kilos divido entre la altura en metros por la altura en metros, es decir si una persona mide 80 kilos y mide 1,70 su IMC se calcula dividiendo 80/(1,70*1,70) que en este caso es 27, 68 ( que se considera sobrepeso). Sin embargo […]

21.10.2015

La Red Nacional Tu Nutricionista

Hace ya unos años, un grupo de clínicas de nutrición españolas(entre las que me encontraba)  regidas por Dietistas-Nutricionistas y dispersas por todo el territorio nacional ( de Asturias, Cataluña, Murcia, Cantabria, Andalucía, País Vasco…) hartas de la proliferación de centros no sanitarios ( y por tanto sin el registro sanitario obligatorio) donde profesionales no cualificados […]

18.10.2015

El exceso de alguno bueno «no es bueno». A propósito de un caso: zanahoria.

Más de una vez he insistido en el tema, pero es algo que a veces nos cuesta entender, pero la realidad es que los excesos de algo bueno también pueden ser malos, sirva este ejemplo para entender la importancia de comer de todo, pero en su justa medida: En un artículo publicado en marzo del […]

09.10.2015

En general al dejar de fumar se come más

Muchas personas al dejar de fumar ganan peso corporal, se han sugerido varios factores que pueden influir en esta ganancia de peso. Uno de ellos es que al dejar de fumar se consume más energía, sin embargo muchas personas aseguran que no comen más. Que se gana ( en general) pero al dejar de fumar […]

28.09.2015

¿Sabías que…? El efecto termogénico de los alimentos

El efecto termogénico de los alimentos es uno de los componentes del gasto energético total diario (los otros tres son el gasto metabólico basal , el gasto por actividad física y el gasto adaptativo) y en realidad se refiere al efecto térmico que se produce como consecuencia de la ingesta de alimentos. Esta pérdida energética […]

23.09.2015

En la pérdida de peso la genética influye…algunas personas requieren más esfuerzo

No todos engordan por igual, no todos adelgazan por igual….Ciertas personas se desesperan cuando ven que otras pierden grasa corporal de forma sencillo y ellas con todo el esfuerzo del mundo sufren para conseguir mover la báscula. Pero es que la genética influye, igual que unos miden 1,90 y otros 1,60 igual que unos tienen […]

20.09.2015

Dietética con patrocinadores ¿por qué no?

Aunque no estoy entre ellos, existen partidarios de una nutrición sin patrocinios, una nutrición y dietética sin patrocinadores privados. Es decir, una dietética sin ningún tipo de apoyo de la industria alimentaria etc… sin apoyo de la industria alimentaria en congresos, mensajes, publicaciones, proyectos, campañas, educación nutricional, investigación etc… Respeto, como no podría ser de […]

16.09.2015
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