Categoría: Mitos y curiosidades

agua y azucar

¿Agua y azúcar para las agujetas?

En los años 80 e incluso en los 90 era habitual la presencia de cantimploras con agua, limón (para dar sabor) y azúcar en los lugares de entrenamiento de muchos deportistas con el objeto de tratar de eliminar o evitar las incómodas agujetas que se generan. Muchos lo hemos escuchado a nuestros profesores de gimnasia, […]

06.04.2015
Dr. Ramón de Cangas
pan

Digestión de una tostada de pan integral con queso y miel

Veamos el ejemplo de una digestión, ¿Cómo se digiere una tostada de pan integral con queso entero y con miel? En la boca ya masticamos la tostada y en la propia boca las enzima salivales comienzan a descomponer el almidón del pan, al masticar el alimento queda más expuesto a la acción de las enzimas […]

02.10.2014
Dr. Ramón de Cangas
piel bronceada

Piel dorada gracias a la alimentación

En verano a todos y todas nos apetece lucir un tono de piel dorado. Sabido es el riesgo de los rayos ultravioletas generados por el sol, sabido es que exponerse al sol en las horas en las que más “pega”, exponerse de forma prolongada, exponerse sin protección, etc. supone un alto peligro y aumenta de forma […]

24.09.2014
Dr. Ramón de Cangas
Bolleria

Cambia la bollería industrial por pasteles caseros

La bollería industrial es por lo general un alimento demasiado rico en grasas saturadas, incluidas las famosas grasas trans, y en azúcares simples de alto índice glucémico. Esto hace que además de ser densa en energía no sea buena para la salud, como ya nos esperábamos. Sin embargo, si consumimos pasteles caseros, es decir, no […]

23.09.2014
Dr. Ramón de Cangas

¿Bloquear los hidratos de carbono?

A veces, se han visto en el mercado productos que prometían ayudarnos a controlar el peso al ser capaces de evitar, de alguna forma, que un exceso de hidratos de carbono se acumulara en forma de grasa. Ojalá fuera posible. Veamos como podríamos hacerlo y si actualmente es viable con los productos existentes en el […]

15.09.2014
Dr. Ramón de Cangas

Dieta disociada: mezclar proteínas e hidratos

Conceptos erróneos como este son la base de las llamadas dietas disociadas. Habitualmente en este tipo de dietas se indica que no se deben mezclar las fuentes de hidratos de carbono con las fuentes de proteínas. Por ejemplo, si para comer se va a consumir arroz, pasta o patatas, estas se pueden mezclar con verduras-hortalizas […]

14.09.2014
Dr. Ramón de Cangas

Alcohol, salud y deporte

¿Quién no se ha tomado alguna vez alguna copa? ¿Quién no ha comido de vez en cuando con un poco vino? El consumo de alcohol está muy extendido en nuestra sociedad, es más, en algunas circunstancias incluso está bien visto. Por ejemplo, en EEUU se estima que hay 10 millones de adultos que son bebedores […]

11.09.2014
Dr. Ramón de Cangas

¿Diuréticos para adelgazar?

De manera frecuente escuchamos desde distintos altavoces como internet o los medios de comunicación la recomendación de utilizar diuréticos para perder peso. ¿Tiene esto algún sentido? Salvo algunas personas, que necesitan diúreticos por prescripción médica (como veremos a continuación), no. Con una dieta equilibrada es suficiente. Algunas enfermedades (como la enfermedad renal crónica en determinadas […]

04.09.2014
Dr. Ramón de Cangas
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