Categoría: Opinión

No pensemos tanto en el peso, pensemos en la grasa

Muchas personas empiezan con constancia a practicar deporte y con el paso de los meses disminuyen una o dos tallas de pantalón, sin embargo su peso se incrementa, se queda prácticamente igual o ha bajado sólo ligeramente. Como no consiguen bajar de peso se desesperan y en algunas ocasiones abandonan la práctica de deporte. Y […]

29.11.2018
Dr. Ramón de Cangas

Vive y deja vivir. Ideología y Ciencia casan mal. Libertad de elegir.

Siempre que la ideología se mete por medio de algo lo estropea, en el consejo nutricional también. Esta clara cuál es la respuesta a una serie de preguntar en el ámbito de la nutrición A la pregunta ¿ es la carne imprescindible?, la respuesta es no. A la pregunta ¿ es imprescindible ser vegano?, la […]

20.11.2018
Dr. Ramón de Cangas

Dietas de “moda”. Recorrido por las distintas modas alimentarias

Introducción Muchos son los mitos y leyendas alimentarias que condicionan nuestros hábitos alimentarios. Generalmente proceden de modas que suelen ser cíclicas. En la mayor parte de los casos carecen de evidencia científica y condicionan nuestra forma de comer sin justificación alguna. -Mitos y tendencias del consumo alimentario Muchos de los mitos alimentarios son críticos con […]

07.11.2018
Dr. Ramón de Cangas
platano manzana

¿Purés concentrados para los que son incapaces de consumir verduras-hortalizas y frutas?

Hay una fuerte evidencia científica  que indica que el consumo abundante de frutas y verduras tiene un cierto efecto protector frente a enfermedades cardiovasculares. No solamente eso, sino que su consumo abundante se relaciona también con un menor riesgo de padecer otras enfermedades y con numerosos efectos fisiológicos como mejor tránsito intestinal etc… Por tanto […]

30.07.2018
Dr. Ramón de Cangas

La radicalización de la nutrición en las redes sociales. Nadie es quien para juzgar a nadie.

Cada uno es uno y sus circunstancias. Nadie sea dietista-nutricionista o no, es quien para juzgar a alguien por comerse unas patatas fritas de bolsa y encima “ridiculizarle” y denostarle. La pérdida del norte y de la realidad derivados de la adulación de los palmeros lleva a profesionales al llamado síndrome del emperador romano, es […]

03.04.2018
Dr. Ramón de Cangas
agua

El postureo de beber agua clorada y cargar contra las empresas privadas

No es necesario que los profesionales sanitarios nos digan que el agua clorada es segura y beban para demostrarlo en diferentes ciudades un vaso de agua clorada. Ya sabemos que es segura, obviamente está legislado y controlado. El “paripé” de beber agua clorada en cada ciudad huele a política populista de otras épocas en la […]

28.03.2018
Dr. Ramón de Cangas
yogur

¿Podemos usar nuestra alimentación para favorecer el equilibrio de la microbiota intestinal y prevenir enfermedades no transmisibles?

No se puede ignorar el hecho de que cada vez más datos avalan la existencia de un vínculo entre la disbiosis – un desequilibrio de la microbiota intestinal – y ciertas patologías. Cuidar nuestra microbiota mediante la alimentación parece ser una estrategia obvia para preservar nuestro estado de salud y, en este sentido, es especialmente […]

28.02.2018
Dr. Ramón de Cangas
cobre

¿Hidratos de carbono y obesidad?

Llevamos tiempo ya escuchando críticas a las dietas ricas en hidratos de carbono y por ende a las sociedades científicas o entidades que no son contrarias a una dieta rica en hidratos de carbono. Yo entiendo que es razonable pensar que quizás un reparto muy concreto, muy específico y muy al detalle de macronutrientes no […]

20.02.2018
Dr. Ramón de Cangas
deglucion

¿ Hacemos dietas online?

Este año se cumplen 15 años desde que abrí la primera clínica de Nutrición. Actualmente ya dispongo de tres. Desde casi el principio siempre ha habido personas que nos han solicitado un servicio ONLINE. Nunca lo hemos hecho, a pesar de tener la tecnología adecuada, contar con aplicaciones para los clientes ( descarga gratuita para […]

10.01.2018
Dr. Ramón de Cangas
redes sociales

Empiezo a estar un poco harto de las redes sociales

Harto de que cada vez que des tu opinión en las redes sociales (incluso de nutrición o de ciencia) te etiqueten de una determinada ideología o partido político cuando la política nada tiene que ver con el tema.

14.09.2017
Dr. Ramón de Cangas
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