Categoría: Proyectos y opinión

bacterias

¿ Psicobióticos?. ¿ Ciencia ficción?. Por Ramón De Cangas

No se puede negar que cada vez se habla más de la microbiota intestinal y también cada vez se habla más del eje cerebro -intestino y como en el intestino hay una microbiota con funciones importantes…cada vez se habla más del eje cerebro-intestino-microbiota. Y todo se complica más cuando además hace unos pocos años algunas […]

02.10.2019
obesidad y diabetes tipo 2

1º Congreso Científico Hispanoamericano sobre Nutrición y Salud: la obesidad y diabetes tipo 2

Este año (2017) organizamos (el 27 y 28 de octubre) el I Congreso Científico Hispanoamericano sobre Nutrición y Salud: La Obesidad  y diabetes tipo 2 que será el primero de una serie de congresos internacionales que tendrán lugar en diferentes lugares de México.

20.07.2017

5 veces consecutivas premios NAOS con un mensaje de moderación

5 años consecutivos recibiendo premios Naos del ministerio de sanidad español ( la Escuela de Salud del Ayuntamiento de Tineo por su plan de educación nutricional y control de peso). He tenido la suerte de formar parte como Dietista-Nutricionista del proyecto de educación nutricional de la escuela de salud del Ayuntamiento de Tineo y ¡vamos […]

15.02.2017

Carne de buey 100% asturiana. Interesante proyecto

Ayer prometí ( a través de las redes sociales) hablar de una nueva iniciativa en ASTURIAS y hoy lo puedo contar ya. Ahora ya podemos comer siempre que queramos rica y auténtica carne de buey ( sí, buey no vaca) 100% asturiano ( sí, 100% criado en Asturias). Lo que es bueno para una empresa […]

11.01.2017
lactancia

Los niños deben aprender a comer de todo

En Nutrición no hay ningún alimento prohibido, comer de todo en su justa medida es el concepto más importante que se debe tener en cuenta a la hora de alimentar a nuestros niños y a nosotros mismos. Eso sí, hay determinados grupos de alimentos que deben primar en la dieta y que deben ser la […]

10.10.2016

Entrevista para revista ICON de EL PAÍS

Quisiera preguntarle por platos del estilo del: cocido madrileño, del cocido montañés, de la fabada asturiana, de la caldereta de cordero a la extremeña con patatas y del caldo de pescado con gofio escaldado. 1 ¿Cuántas kilocalorías aproximadas supone cada uno de estos platos? En realidad todos son platos muy ricos en kilocalorías aunque es […]

10.10.2016
deglucion

Está claro que, en general, mejor varias comidas al día

En los últimos tiempos hay personas, obviamente es una minoría ( ruidosa pero una minoría), que relativizan la importancia del desayuno ( hace poco he escrito un post en mi blog donde explico que el desayuno no es la comida más importante del día, que puede no ser importante para todos aunque lo es para […]

31.08.2016
batidos

Respuestas sobre antioxidantes: suplementos y en forma de alimentos.

Esta son mis respuestas a unas preguntas ( he respondido como miembro del Comité Asesor del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España) sobre antioxidantes para la revista Salud y Corazón, de la Fundación Española del Corazón. – ¿Qué son los antioxidantes y qué beneficios demostrados tiene su consumo para nuestro organismo? La oxidación no es […]

28.08.2016
ciencia

El daño de algunos blogueros a nuestra profesión: La ciencia no son los gurús del Twitter y equivalentes

Surgen en numerosas cuentas de Twitter y blogs determinadas tendencias y posiciones extremas que empezaron como sugerencias y que se convirtieron en «palabra de Dios». Es decir, un grupo de personas que cuestionan todo salvo lo que ellos dicen y crean un grupo (un núcleo) dedicado a alabarse entre ellos a crear un sistema de […]

28.07.2016
yogures

Sobre el conflicto de intereses y los yogures

Este post viene al caso porque recientemente ha salido a la luz un documento titulado «Nuevas evidencias científicas sobre el beneficios del consumo de yogur» y elaborado por Nancy Babio Sánchez, Guillermo Mena Sánchez y Jordi Salas-Salvadó. Estas son son sus acreditaciones: Nancy Babio: Profesor Lector. Unidad de Nutrición Humana. Departamento de Bioquímica y Biotecnología. Facultad de […]

26.07.2016
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