Categoría: Rendimiento

¿Hidratos de bajo índice glucémico antes de entrenar y/o competir?

Muchas veces se ha dicho que por cuestiones de salud es preferible (de forma habitual) seguir una dieta con alimentos con hidratos de carbono de bajo índice glucémico. En el deporte muchos autores sugieren que se puede jugar con el índice glucémico según sea el momento de la comida (antes de entrenar, después de entrenar, […]

30.09.2015
Dr. Ramón de Cangas

Azúcar en el desayuno y hambre

Hace años ya que diversos autores sugieren que el consumo de azúcares simples de elevado índice glucémico (como el azúcar de mesa) puede favorecer la sensación de hambre. El motivo es que cuando se toma una dosis significativa de este tipo de azúcares, se produce al poco tiempo un “pico” de glucosa en sangre que […]

06.09.2015
Dr. Ramón de Cangas

¿PERDER PESO?, ¡PERDER GRASA!

Está muy claro que un exceso de grasa corporal puede tener consecuencias importantes para nuestra salud, por tanto las personas con un porcentaje de grasa elevado deben esforzarse en disminuirlo. Muchos programas de pérdida de peso se centran en perder kilos por el mero hecho de perder kilos. Realmente hasta llegan a poner como ejemplo […]

01.09.2015
Dr. Ramón de Cangas

Aumento de la frecuencia de comidas y masa magra corporal

Tradicionalmente siempre se ha dicho que es preferible realizar varias comidas al día frente a unas pocas ingestas. Varios eran los motivos que se esgrimían para ello. Uno de los motivos que podrían justificar incrementar el número de comidas era un mejor mantenimiento de la masa magra. Frente a una dieta con pocas comidas al […]

23.06.2015
Dr. Ramón de Cangas

Nutrición, Cerebro y Función Cognitiva

¿Qué importancia tiene la Nutrición en el desarrollo y funcionamiento del cerebro? La Nutrición tiene una importancia vital en el desarrollo de nuestro organismo y en las funciones biológicas. En el sistema nervioso central y en el cerebro por supuesto que también. Nutrición y desarrollo: Desde el punto de vista del desarrollo del cerebro hay […]

17.06.2015
Dr. Ramón de Cangas

Leche y deporte

Durante los últimos tiempos muchas personas, influenciadas por los medios de comunicación o las modas alimentarias, me preguntan en consultas o charlas si realmente el consumo de leche es perjudicial para la salud. Pues bien: salvo que se sea intolerante a la lactosa o alérgico a las proteínas de los lácteos no existe un solo […]

01.09.2014
Dr. Ramón de Cangas
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