Categoría: ¿ Sabías que?

dieta pronokal

Entrevista para la revista Telva.

¿Es verdad que si duermo menos de 8 horas puedo tener más tendencia a engordar? Diversos estudios concluyen que dormir poco  incrementa el riesgo no sólo de ganar peso sino de acabar llegando a alcanzar obesidad. Dormir poco es bastante habitual, la falta crónica de sueño ( “la privación del sueño”) es relativamente común en […]

21.05.2019
Dr. Ramón de Cangas
desayuno

Entrevista sobre obesidad infantil

Italia, Chipre, España, Grecia, Malta y San Marino se sitúan a la cabeza del continente, con un porcentaje de obesidad entre los niños de entre un 18% y un 21% y entre un 9% y un 19% en el caso de las niñas. En el otro extremo, los países con menos obesidad infantil son Francia, […]

13.05.2019
Dr. Ramón de Cangas

Entrevista para ABC sobre consultas y cambio climático

¿Ha notado usted el efecto del cambio climático? Son muchos los factores que influyen a la hora de que paciente decida acudir a un Dietista-Nutricionista, posibles cambios en el clima que no son tan fáciles de determinar ni son tan significativos como para que podamos detectarlo en cuanto a la asistencia a consulta. ¿ Se […]

24.04.2019
Dr. Ramón de Cangas
platano manzana

¿Comer y cenar tarde?. Entrevista a Ramón De Cangas

¿Deberíamos hacer caso a eso de  “no se trata solo de lo que comes, sino cuándo lo comes”? En este caso hablamos de la cena, todos hemos oído que cenar muy tarde no es bueno, ¿hay algún estudio o investigación que nos aproxime a la hora adecuada que tenemos que hacerlo? Aunque el tipo de alimentos […]

02.04.2019
Dr. Ramón de Cangas
leche

Nutrición en la alergia a proteínas de leche de vaca (APLV). Por Susan Belkis, Nutrióloga

Introducción La alergia a proteínas de leche de vaca (APLV) es la alergia alimentaria más frecuente en los lactantes y niños pequeños, afecta aproximadamente a un 3 % de la población infantil. Los niños afectos de APLV pueden presentar una amplia variedad de síntomas clínicos, debido a que las respuestas inmunológicas a las proteínas de […]

05.03.2019
Dr. Ramón de Cangas

¿ Alimentos con efecto cosmético?. Entrevista.

¿Existen alimentos que pueden actuar como cosméticos para la piel? Existen patrones dietéticos saludables que contribuyen a aportar fitonutrientes y sustancias que unidos a unos hábitos de vida saludables ( no fumar, no exceso de sol etc..) pueden además de reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas, ayudar a retrasar los daños en la piel […]

11.02.2019
Dr. Ramón de Cangas
ancianos

Entrevista sobre el músculo

-Desde el punto de vista fisiológico, y en resumen, ¿cómo se genera el músculo? ¿Tienen los hombres más facilidad para generar músculo que las mujeres? ¿Qué papel tienen las hormonas en la formación y la degeneración muscular? Cuando el músculo realiza ejercicios de repetición (si son isométricos más todavía) frente a una determinada resistencia ( […]

31.01.2019
Dr. Ramón de Cangas

Entrevista para la prensa sobre «algunas tendencias y modas» en nutrición

¿»Polvos» añadidos a alimentos? La adicción de algunos extractos de alimentos ( té, fibra soluble…) a otros puede incrementar su contenido en polifenoles, fibra, minerales….además de contribuir a ofrecer nuevos sabores. El uso de algunos puede tener cierta evidencia científica acerca de ciertos beneficios pero en otros casos no es así. Por ejemplo respecto al […]

14.01.2019
Dr. Ramón de Cangas

Entrevista sobre el carbón activado

¿Qué es el carbón activado y por qué se está popularizando como complemento nutricional? En realidad se emplea ese término para referirse una amplia variedad de productos con características diversas pero que tienen en común que son compuestos adsorbentes gracias que su estructura es muy porosa. Este producto es interesante, pero no desde el punto […]

02.01.2019
Dr. Ramón de Cangas

Sobre el café, las comidas en el trabajo y la menopausia

¿Es tan malo el café como dicen? A mí me encanta y lo tomo sin azúcar, ¿tiene algún beneficio para la salud? ¿Debería dejar de tomarlo? Las características nutricionales del café van a depender mucho del tipo, procedencia o la cosecha pero en general el café se caracteriza por ser rico en sustancias con efectos […]

12.12.2018
Dr. Ramón de Cangas
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