Categoría: ¿ Sabías que?

zumo de naranja

¡ Que no!, ¡ que no es lo mismo un zumo que un refresco!. Aunque la fruta entera siempre debe ser la primera opción

Tengo muy claro y en general está muy claro que consumir la fruta entera es muy preferible a consumirla en zumo (salvo que sea un batido con la fruta entera) ya que el zumo pierde parte de fibra, minerales, vitaminas, antioxidantes…de la fruta original. Sin embargo esto no quiere decir que los zumos sea entonces […]

21.02.2017
Dr. Ramón de Cangas
leche

Se pueden consumir lácteos enteros sin miedo al riesgo cardiometabólico

Nadie duda de que los productos lácteos enteros son una fuente importante de ácidos grasos saturados y durante mucho tiempo se decía que aumentaban el colesterol, riesgo cardiovacular etc…. Las actuales guías dietéticas estadounidenses y canadienses para la salud cardiovascular recomiendan el consumo de productos lácteos bajos en grasa. Sin embargo la evidencia ha ido […]

08.02.2017
Dr. Ramón de Cangas

¿Hierro y ácido fólico en embarazo y capacidad intelectual del niño?

Hace no mucho apareció en la prensa la noticia de que tomando suplementos de ácido fólico y hierro en embarazo los futuros niños tendrían un mejor desarrollo intelectual. Veamos: El ácido fólico es una vitamina hidrosoluble, concretamente un tipo de vitamina B y es la forma sintética del folato ( que se encuentra en diversos […]

31.01.2017
Dr. Ramón de Cangas
dukan

¡ Ojo! porque no todas las grasas saturadas son iguales

Tradicionalmente todas las recomendaciones dietéticas realizadas por los organismos científicos y oficiales relacionados con la salud se enfocan en reducir el consumo de ácidos grasos saturados para mejorar la salud cardiovascular, metabólica etc… Sin embargo con el paso del tiempo y con los avances en los descubrimientos científicos derivados de nuevos estudios se ha visto […]

31.01.2017
Dr. Ramón de Cangas

Consumir yogur reduce riesgo cardiovascular y cardiometabólico

En el pasado los detractores del consumo de lácteos, acusaban a los lácteos de ser culpables de diversas enfermedades crónicas, y cualquier estudio que pudiera sugerir algo así era aireado con fuerza para tratar de dar fuerza a sus argumentos. En los últimos años, la evidencia favorable al consumo de lácteos ( especialmente yogur) se […]

23.01.2017
Dr. Ramón de Cangas

Carne de buey de Asturias en Asturias, ¡ por fin!

Ahora ya podemos comer siempre que queramos rica y auténtica carne de buey ( sí, buey no vaca) 100% asturiano ( sí, 100% criado en Asturias) y todo esto gracias a una gran inciativa de emprendedores asturianos. Siempre que hablo de algo de Asturias digo lo mismo, pero es que lo que realmente siento y […]

17.01.2017
Dr. Ramón de Cangas

Stop al intrusismo profesional

El intrusismo profesional es delito . Del intrusismo nadie debe ser cómplice. El Código Penal en su artículo 403 establece que: El que ejerciere actos propios de una profesión sin poseer el correspondiente titulo académico expedido o reconocido en España de acuerdo con la legislación vigente, incurrirá en la pena de multa de doce a […]

09.01.2017
Dr. Ramón de Cangas
leche

¿ Lácteos y cáncer?

No metamos miedo a la gente en base a nuestras creencias, seamos objetivos. ¡ FUERA MITOS!. Son muchos los mitos acerca de los lácteos, llevo meses hablando de lácteos y de sus mitos, de los beneficios del consumo de lácteos y específicamente del yogur ( la mejor opción el yogur entero no azucarado). Me gustan […]

27.12.2016
Dr. Ramón de Cangas
Industria alimentaria

¿Saciarse sin ganar peso?

Hay personas que tienden a ganar peso corporal no por comer grandes cantidades de comida (en volumen total de comida en realidad no comen mucho) sino por ingerir alimentos con elevada densidad energética ( galletas, bollos, salsas grasas, pasteles, nata, cocinar con mucha grasa..). Obviamente reduciendo la cantidad de aceite utilizado, reduciendo las salsas, disminuyendo […]

27.12.2016
Dr. Ramón de Cangas

Artes marciales y deportes de combate y peso corporal

Muchos competidores de artes marciales tratan de ajustar al máximo su peso corporal con objeto de entrar en una categoría determinada y así evitar competir contra luchadoras “ más grandes” que ellos. Sin embargo, una pérdida de peso demasiado rápida o basada en una dieta no equilibrada o una pérdida de peso a base de […]

20.12.2016
Dr. Ramón de Cangas
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