Categoría: ¿ Sabías que?

mal aliento

¿Mal aliento con ajo y cebolla?

El mal aliento se asocia en muchas ocasiones a una deficiente higiene bucodental , pero no se debe de olvidar que siempre hay que consultar con un médico porque también puede ser síntoma de ciertas patologías. Consejos para combatir el mal aliento Algunos consejos dietético-nutricionales que se puede ofrecer para ayudar a combatir este problema […]

22.03.2017
Dr. Ramón de Cangas

Cocer arroz, enfriarlo y recalentarlo parece que es preferible…

Hoy en día se consumen muchos cereales refinados de alto índice glucémico, lo cual puede tener implicaciones negativas para nuestra salud. Mucha gente se muestra incapaz de consumir los cereales integrales. De todas formas sobre cereales refinados e índice glucémico y de cómo este se puede modificar por la cocción, ya escribí alguna vez en […]

15.03.2017
Dr. Ramón de Cangas
pérdida de peso

Refrescos dietéticos versus agua en la pérdida de peso

Está claro que el agua debe ser la bebida de elección y está muy claro que las bebidas azucaradas consumidas habitualmente pueden incrementar el riesgo de sobrepeso, obesidad, el riesgo cardiovascular y metabólico. Pero, y si hablamos de bebidas dietéticas, ¿hacen el mismo efecto que el agua en la pérdida de peso?

03.03.2017
Dr. Ramón de Cangas
cómo preparar smoothies sanos

Claves para preparar un smoothie rico, ligero y sano

Un smoothie es en realidad un batido de fruta con productos lácteos, hielo o helado y suele ser más denso y cremoso que un batido tradicional. Podemos hacer smoothies y batidos muy sabrosos, saludables y con una importante reducción en grasas, grasas saturadas, azúcares y kilocalorías totales respecto a la versión normal; una excelente y […]

02.03.2017
Dr. Ramón de Cangas
el desayuno en los niños

Yo prefiero que los niños (y todos) desayunen

Últimamente ciertas personas hacen del desayuno su principal tema de conversación y  su principal “crítica nutricional” insistiendo una y otra vez en que el desayuno no es importante, sin embargo, es necesario saber que, en general puesto que cada persona es un mundo, el desayuno en los niños (y en la mayor parte de la […]

27.02.2017
Dr. Ramón de Cangas
zumo de naranja

¡ Que no!, ¡ que no es lo mismo un zumo que un refresco!. Aunque la fruta entera siempre debe ser la primera opción

Tengo muy claro y en general está muy claro que consumir la fruta entera es muy preferible a consumirla en zumo (salvo que sea un batido con la fruta entera) ya que el zumo pierde parte de fibra, minerales, vitaminas, antioxidantes…de la fruta original. Sin embargo esto no quiere decir que los zumos sea entonces […]

21.02.2017
Dr. Ramón de Cangas
leche

Se pueden consumir lácteos enteros sin miedo al riesgo cardiometabólico

Nadie duda de que los productos lácteos enteros son una fuente importante de ácidos grasos saturados y durante mucho tiempo se decía que aumentaban el colesterol, riesgo cardiovacular etc…. Las actuales guías dietéticas estadounidenses y canadienses para la salud cardiovascular recomiendan el consumo de productos lácteos bajos en grasa. Sin embargo la evidencia ha ido […]

08.02.2017
Dr. Ramón de Cangas

¿Hierro y ácido fólico en embarazo y capacidad intelectual del niño?

Hace no mucho apareció en la prensa la noticia de que tomando suplementos de ácido fólico y hierro en embarazo los futuros niños tendrían un mejor desarrollo intelectual. Veamos: El ácido fólico es una vitamina hidrosoluble, concretamente un tipo de vitamina B y es la forma sintética del folato ( que se encuentra en diversos […]

31.01.2017
Dr. Ramón de Cangas
dukan

¡ Ojo! porque no todas las grasas saturadas son iguales

Tradicionalmente todas las recomendaciones dietéticas realizadas por los organismos científicos y oficiales relacionados con la salud se enfocan en reducir el consumo de ácidos grasos saturados para mejorar la salud cardiovascular, metabólica etc… Sin embargo con el paso del tiempo y con los avances en los descubrimientos científicos derivados de nuevos estudios se ha visto […]

31.01.2017
Dr. Ramón de Cangas

Consumir yogur reduce riesgo cardiovascular y cardiometabólico

En el pasado los detractores del consumo de lácteos, acusaban a los lácteos de ser culpables de diversas enfermedades crónicas, y cualquier estudio que pudiera sugerir algo así era aireado con fuerza para tratar de dar fuerza a sus argumentos. En los últimos años, la evidencia favorable al consumo de lácteos ( especialmente yogur) se […]

23.01.2017
Dr. Ramón de Cangas
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