Categoría: ¿ Sabías que?

¿ Suplementación con creatina e hipertrofia muscular?

Hace años que muchos estudios sugieren que la suplementación con creatina incrementa la fuerza en asociación con entrenamiento de fuerza. Sin embargo, revisando en la bibliografía no se encuentran tantos estudios que investiguen específicamente si la suplementación con creatina en asociación con un entrenamiento de fuerza incrementa la masa muscular. De ahí lo interesante de […]

03.01.2018
Dr. Ramón de Cangas

Diseño de una hamburguesa con diversos beneficios para la salud

Presentado en Congreso Internacional Nutrifuturo ( Puebla, México). Dr. C. Ramón de Cangas Morán1; Dr. Jesús Navas2 Dr. C Aldo Hernández Monzón3, Dr. C. Andrés Llavona Fernández 4, Dr. C. Purificación Lopez-Sela de Ardás4 , Dr. Ignacio Brime Casanueva5 Dr. Jose Ramón Bahamonde6 1Fundación Alimenta Tu Salud. Oviedo, C.P. 33003, España info@nutricionsalud.net 2 Departamento de […]

02.01.2018
Dr. Ramón de Cangas

¿Carne roja y cáncer?. Hipótesis evolutiva…

Hace ya tiempo que diferentes estudios relacionan el elevado consumo de carne roja con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, metabólica y cáncer. Respecto al cáncer, algunas hipótesis sugerían varios factores como su riqueza en grasas saturadas, hierro etc… Sin embargo el consumo de pollo y pavo ( por ejemplo) no se relacionaba con un […]

20.12.2017
Dr. Ramón de Cangas
consulta de dietética

Entrevista para el independiente

Entrevista para El Independiente como miembro del Órgano Consultivo del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España. – Internet está revolucionando todos los ámbitos, ¿también el de la lucha contra la obesidad? Efectivamente, internet ha facilitado mucho las cosas y  ha “acortado el mundo”. Esto ha permitido a muchos dietistas-nutricionistas convertirse en referencia (con miles de […]

19.12.2017
Dr. Ramón de Cangas
cerebro

¿ Y si nuestra microbiota pudiera influir en nuestro comportamiento alimentario?

Hace poco, un excepcional profesional de la nutrición mexicano y extraordinario divulgador al que admiro mucho ( Ricando Sánchez), miembro del grupo Nutrición con Ciencia ( un gran grupo, en todos los sentidos, presidido por Diego Costa) me hizo llegar un muy interesante artículo científico publicado titulado “¿El comportamiento alimentario está manipulado por la microbiota […]

14.12.2017
Dr. Ramón de Cangas
nutricionista

¿Qué debo estudiar si quiero ser nutricionista?

Bastantes personas jóvenes me siguen preguntando sobre cómo estudiar nutrición para dedicarse profesionalmente y otras me preguntan cómo saber si el profesional que les atiende es el adecuado. Se confunde el término Dietista-Nutricionista con el de Nutriólogo o con el de Médico Nutriólogo etc…

23.10.2017
Dr. Ramón de Cangas
aminoácidos ramificados

Los aminoácidos ramificados

Los aminoácidos de cadena ramificada son leucina, valina e isoleucina y son un tipo de aminoácidos que posee un compuesto alifático que son no lineales. Son aminioácidos esenciales que nuestro cuerpo es incapaz de producir y se obtienen por ello mediante la dieta.

26.09.2017
Dr. Ramón de Cangas
oso de agua

El superhéroe terrestre es el oso de agua

Sí, ya sé que soy Dietista-Nutricionista, que es lo que estudié en la Universidad pero también soy Biólogo ( lo estudié también aunque no me dediqué profesionalmente a ello). Pero, la nutrición y la biología (bioquímica, microbiología, genética, fisiología, citología, evolución….) están  estrechamente relacionadas y de hecho realmente no se pueden separar.

31.08.2017
Dr. Ramón de Cangas
bacterias

¿Sabías que en el cerebro tenemos bacterias?

Hace unos 3 años  (más o menos) se descubrió que existe una microbiota cerebral (sí, suena raro pero hay bacterias en el cerebro). Fue un descubrimiento (como muchos en la ciencia) casual mientras se trabajaba con un primate en un experimento relacionado con el sida. Luego se observó que en el ser humano también existía […]

21.08.2017
Dr. Ramón de Cangas
obesidad y diabetes tipo 2

1º Congreso Científico Hispanoamericano sobre Nutrición y Salud: la obesidad y diabetes tipo 2

Este año (2017) organizamos (el 27 y 28 de octubre) el I Congreso Científico Hispanoamericano sobre Nutrición y Salud: La Obesidad  y diabetes tipo 2 que será el primero de una serie de congresos internacionales que tendrán lugar en diferentes lugares de México.

20.07.2017
Dr. Ramón de Cangas
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