Categoría: ¿ Sabías que?

Bebe agua, bebe agua a diario, bebe sobre todo agua y casi siempre agua, pero que no te metan miedo.

Hay que beber agua, sí, la base de la hidratación es el agua, pero ¡ basta de radicalismos! y basta de creer y considerar que la población es tonta y basta de que unos pocos se consideren líderes muy listos transmisores de la única y auténtica verdad. Una y otra vez insisto ( para que […]

31.01.2018
Dr. Ramón de Cangas
microbiota

Sobre las defensas. Entrevista para infosalus

¿Es cierto que tomar vitamina C refuerza las defensas? ¿Reduce los síntomas del resfriado? No hay evidencia científica que permita sugerir que la ingesta extra de vitamina C prevenga los resfriados. De hecho, un metaanálisis publicado en Cochrane Database of Systematic Reviews concluye que la vitamina C puede en algunos casos reducir la duración y […]

24.01.2018
Dr. Ramón de Cangas

El fósforo y su riesgo (alimentos procesados y ultraprocesados)

El fósforo (y los fosfatos) se utiliza mucho en  los alimentos procesados como aditivos, conservantes y saborizantes, por ello la riqueza de muchos alimentos procesados y ultraprocesados en este elemento. Muchas veces no lo esperamos y por tanto no somos conscientes de ello. El fósforo es uno de los minerales que podemos encontrar en mayor […]

09.01.2018
Dr. Ramón de Cangas

¿ Suplementación con creatina e hipertrofia muscular?

Hace años que muchos estudios sugieren que la suplementación con creatina incrementa la fuerza en asociación con entrenamiento de fuerza. Sin embargo, revisando en la bibliografía no se encuentran tantos estudios que investiguen específicamente si la suplementación con creatina en asociación con un entrenamiento de fuerza incrementa la masa muscular. De ahí lo interesante de […]

03.01.2018
Dr. Ramón de Cangas

Diseño de una hamburguesa con diversos beneficios para la salud

Presentado en Congreso Internacional Nutrifuturo ( Puebla, México). Dr. C. Ramón de Cangas Morán1; Dr. Jesús Navas2 Dr. C Aldo Hernández Monzón3, Dr. C. Andrés Llavona Fernández 4, Dr. C. Purificación Lopez-Sela de Ardás4 , Dr. Ignacio Brime Casanueva5 Dr. Jose Ramón Bahamonde6 1Fundación Alimenta Tu Salud. Oviedo, C.P. 33003, España info@nutricionsalud.net 2 Departamento de […]

02.01.2018
Dr. Ramón de Cangas

¿Carne roja y cáncer?. Hipótesis evolutiva…

Hace ya tiempo que diferentes estudios relacionan el elevado consumo de carne roja con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, metabólica y cáncer. Respecto al cáncer, algunas hipótesis sugerían varios factores como su riqueza en grasas saturadas, hierro etc… Sin embargo el consumo de pollo y pavo ( por ejemplo) no se relacionaba con un […]

20.12.2017
Dr. Ramón de Cangas
consulta de dietética

Entrevista para el independiente

Entrevista para El Independiente como miembro del Órgano Consultivo del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España. – Internet está revolucionando todos los ámbitos, ¿también el de la lucha contra la obesidad? Efectivamente, internet ha facilitado mucho las cosas y  ha “acortado el mundo”. Esto ha permitido a muchos dietistas-nutricionistas convertirse en referencia (con miles de […]

19.12.2017
Dr. Ramón de Cangas
cerebro

¿ Y si nuestra microbiota pudiera influir en nuestro comportamiento alimentario?

Hace poco, un excepcional profesional de la nutrición mexicano y extraordinario divulgador al que admiro mucho ( Ricando Sánchez), miembro del grupo Nutrición con Ciencia ( un gran grupo, en todos los sentidos, presidido por Diego Costa) me hizo llegar un muy interesante artículo científico publicado titulado “¿El comportamiento alimentario está manipulado por la microbiota […]

14.12.2017
Dr. Ramón de Cangas
nutricionista

¿Qué debo estudiar si quiero ser nutricionista?

Bastantes personas jóvenes me siguen preguntando sobre cómo estudiar nutrición para dedicarse profesionalmente y otras me preguntan cómo saber si el profesional que les atiende es el adecuado. Se confunde el término Dietista-Nutricionista con el de Nutriólogo o con el de Médico Nutriólogo etc…

23.10.2017
Dr. Ramón de Cangas
aminoácidos ramificados

Los aminoácidos ramificados

Los aminoácidos de cadena ramificada son leucina, valina e isoleucina y son un tipo de aminoácidos que posee un compuesto alifático que son no lineales. Son aminioácidos esenciales que nuestro cuerpo es incapaz de producir y se obtienen por ello mediante la dieta.

26.09.2017
Dr. Ramón de Cangas
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