Categoría: ¿ Sabías que?

Carne de buey de Asturias en Asturias, ¡ por fin!

Ahora ya podemos comer siempre que queramos rica y auténtica carne de buey ( sí, buey no vaca) 100% asturiano ( sí, 100% criado en Asturias) y todo esto gracias a una gran inciativa de emprendedores asturianos. Siempre que hablo de algo de Asturias digo lo mismo, pero es que lo que realmente siento y […]

17.01.2017
Dr. Ramón de Cangas

Stop al intrusismo profesional

El intrusismo profesional es delito . Del intrusismo nadie debe ser cómplice. El Código Penal en su artículo 403 establece que: El que ejerciere actos propios de una profesión sin poseer el correspondiente titulo académico expedido o reconocido en España de acuerdo con la legislación vigente, incurrirá en la pena de multa de doce a […]

09.01.2017
Dr. Ramón de Cangas
leche

¿ Lácteos y cáncer?

No metamos miedo a la gente en base a nuestras creencias, seamos objetivos. ¡ FUERA MITOS!. Son muchos los mitos acerca de los lácteos, llevo meses hablando de lácteos y de sus mitos, de los beneficios del consumo de lácteos y específicamente del yogur ( la mejor opción el yogur entero no azucarado). Me gustan […]

27.12.2016
Dr. Ramón de Cangas
Industria alimentaria

¿Saciarse sin ganar peso?

Hay personas que tienden a ganar peso corporal no por comer grandes cantidades de comida (en volumen total de comida en realidad no comen mucho) sino por ingerir alimentos con elevada densidad energética ( galletas, bollos, salsas grasas, pasteles, nata, cocinar con mucha grasa..). Obviamente reduciendo la cantidad de aceite utilizado, reduciendo las salsas, disminuyendo […]

27.12.2016
Dr. Ramón de Cangas

Artes marciales y deportes de combate y peso corporal

Muchos competidores de artes marciales tratan de ajustar al máximo su peso corporal con objeto de entrar en una categoría determinada y así evitar competir contra luchadoras “ más grandes” que ellos. Sin embargo, una pérdida de peso demasiado rápida o basada en una dieta no equilibrada o una pérdida de peso a base de […]

20.12.2016
Dr. Ramón de Cangas
diabetes-tipo-2

Algunas cuestiones sobre el azúcar. Entrevista para La Vanguardia

¿Cuánto más azúcar comemos nuestro cuerpo tiene más antojo de azúcar (o necesitamos comer cosas más azucaradas? ¿Tiene al igual que las drogas un “síndrome de abstinencia”? Cuando consumimos azúcares simples, como sacarosa, se produce una rápida elevación de la glucosa en sangre y en respuesta una rápida elevación de la hormona insulina que provoca […]

18.12.2016
Dr. Ramón de Cangas

Microbiota, salud y dieta. Vegetales, yogures…

La microbiota se entiende como la comunidad de microorganismos vivos residentes en el tubo digestivo. No se puede negar una realidad y es que los estudios acerca de los microorganismos presentes en el intestino y sobre su influencia en la salud de nuestro organismo han ido ganando bastante relevancia en los últimos años. De hecho […]

12.12.2016
Dr. Ramón de Cangas

La resaca del alcohol

Muchas persona han sentido las molestias de la resaca y a veces se preguntan cómo se podría paliar. En realidad hay que tener en cuenta que existen 3 vías diferentes para metabolizar el alcohol: 1) Ruta de alcohol y aldehído deshidrogenasa hepática: En esta ruta el alcohol acaba originando ácido acético en el hígado, y […]

22.11.2016
Dr. Ramón de Cangas
yogures

Yogur con vitamina D

El yogur con vitamina D puede beneficiar a las mujeres con diabetes gestacional. La diabetes mellitus gestacional se asocia con síntomas adversos del embarazo. En un estudio recientemente publicado (*) realizado en el Hospital Central de Cangzou en China, los resultados sugirieron que el consumo de yogur suplementado con vitamina D en pacientes embarazadas y […]

21.11.2016
Dr. Ramón de Cangas
deglucion

Los atracones en Navidad y en otras fechas

1) Qué se entiende por atracón cuando nos referimos a comida? Un atracón es en realidad la ingesta de un gran volumen de alimentos ricos en kilocalorías en un intervalo de tiempo relativamente breve ( por ejemplo en una única ingesta) 2) Qué consecuencias tiene en nuestro cuerpo? Una ingesta muy elevada de kilocalorías no […]

14.11.2016
Dr. Ramón de Cangas
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