Categoría: ¿ Sabías que?

leche

¿ Lácteos y cáncer?

No metamos miedo a la gente en base a nuestras creencias, seamos objetivos. ¡ FUERA MITOS!. Son muchos los mitos acerca de los lácteos, llevo meses hablando de lácteos y de sus mitos, de los beneficios del consumo de lácteos y específicamente del yogur ( la mejor opción el yogur entero no azucarado). Me gustan […]

27.12.2016
Dr. Ramón de Cangas
Industria alimentaria

¿Saciarse sin ganar peso?

Hay personas que tienden a ganar peso corporal no por comer grandes cantidades de comida (en volumen total de comida en realidad no comen mucho) sino por ingerir alimentos con elevada densidad energética ( galletas, bollos, salsas grasas, pasteles, nata, cocinar con mucha grasa..). Obviamente reduciendo la cantidad de aceite utilizado, reduciendo las salsas, disminuyendo […]

27.12.2016
Dr. Ramón de Cangas

Artes marciales y deportes de combate y peso corporal

Muchos competidores de artes marciales tratan de ajustar al máximo su peso corporal con objeto de entrar en una categoría determinada y así evitar competir contra luchadoras “ más grandes” que ellos. Sin embargo, una pérdida de peso demasiado rápida o basada en una dieta no equilibrada o una pérdida de peso a base de […]

20.12.2016
Dr. Ramón de Cangas
diabetes-tipo-2

Algunas cuestiones sobre el azúcar. Entrevista para La Vanguardia

¿Cuánto más azúcar comemos nuestro cuerpo tiene más antojo de azúcar (o necesitamos comer cosas más azucaradas? ¿Tiene al igual que las drogas un “síndrome de abstinencia”? Cuando consumimos azúcares simples, como sacarosa, se produce una rápida elevación de la glucosa en sangre y en respuesta una rápida elevación de la hormona insulina que provoca […]

18.12.2016
Dr. Ramón de Cangas

Microbiota, salud y dieta. Vegetales, yogures…

La microbiota se entiende como la comunidad de microorganismos vivos residentes en el tubo digestivo. No se puede negar una realidad y es que los estudios acerca de los microorganismos presentes en el intestino y sobre su influencia en la salud de nuestro organismo han ido ganando bastante relevancia en los últimos años. De hecho […]

12.12.2016
Dr. Ramón de Cangas

La resaca del alcohol

Muchas persona han sentido las molestias de la resaca y a veces se preguntan cómo se podría paliar. En realidad hay que tener en cuenta que existen 3 vías diferentes para metabolizar el alcohol: 1) Ruta de alcohol y aldehído deshidrogenasa hepática: En esta ruta el alcohol acaba originando ácido acético en el hígado, y […]

22.11.2016
Dr. Ramón de Cangas
yogures

Yogur con vitamina D

El yogur con vitamina D puede beneficiar a las mujeres con diabetes gestacional. La diabetes mellitus gestacional se asocia con síntomas adversos del embarazo. En un estudio recientemente publicado (*) realizado en el Hospital Central de Cangzou en China, los resultados sugirieron que el consumo de yogur suplementado con vitamina D en pacientes embarazadas y […]

21.11.2016
Dr. Ramón de Cangas
deglucion

Los atracones en Navidad y en otras fechas

1) Qué se entiende por atracón cuando nos referimos a comida? Un atracón es en realidad la ingesta de un gran volumen de alimentos ricos en kilocalorías en un intervalo de tiempo relativamente breve ( por ejemplo en una única ingesta) 2) Qué consecuencias tiene en nuestro cuerpo? Una ingesta muy elevada de kilocalorías no […]

14.11.2016
Dr. Ramón de Cangas
dieta cetogenica

¿ Colesterol y dieta?

¿Qué es el colesterol? En realidad el colesterol no es más que un esterol ( un lípido) que encontramos en todos los tejidos corporales y en el plasma sanguíneo de todos los vertebrados y que es indispensable para la vida y que tiene una función vital en las membranas de todas las células del cuerpo. […]

07.11.2016
Dr. Ramón de Cangas
lactancia

Los niños deben aprender a comer de todo

En Nutrición no hay ningún alimento prohibido, comer de todo en su justa medida es el concepto más importante que se debe tener en cuenta a la hora de alimentar a nuestros niños y a nosotros mismos. Eso sí, hay determinados grupos de alimentos que deben primar en la dieta y que deben ser la […]

10.10.2016
Dr. Ramón de Cangas
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