Categoría: ¿ Sabías que?

La alimentación durante el embarazo

La alimentación de la madre durante el embarazo es vital para el correcto desarrollo del bebé. La gestación es un proceso fisiológico en el cual las necesidades energéticas y de ciertos nutrientes se encuentran incrementadas. El embarazo supone un gasto extra de energía, algunos autores calculan en 80.000 Kilocalorías el coste energético de la gestación. La mujer […]

10.09.2014
Dr. Ramón de Cangas

La adicción a la que algunos denominan “comida basura”

Las comidas ricas en azúcares simples y grasas favorecen la liberación de endorfinas por parte del núcleo estriado. Esta liberación de endorfinas provoca una sensación de bienestar que a su vez demanda más comida de ese tipo (para seguir en ese bienestar). Pero no sólo eso, sino que los alimentos ricos en azúcares simples y […]

09.09.2014
Dr. Ramón de Cangas

Entrevista sobre las dietas

-Sin hablar de problemas de obesidad, ¿quiénes pueden someterse a dieta? Una dieta es un plan de alimentación adaptado a las necesidades energéticas y nutricionales de cada persona. En este sentido es importante tener en cuenta el estado fisiopatológico del individuo. Una persona se puede someter a una dieta por diversos motivos como el exceso […]

09.09.2014
Dr. Ramón de Cangas

Barbacoas y nutrición

En primavera y verano es muy frecuente preparar barbacoas. Esta técnica de cocina utiliza poca cantidad de aceite, por lo que existe la idea generalizada de que se puede comer casi libremente al considerar que los alimentos van a tener muy pocas kilocalorías. Sin embargo esto es engañoso porque, aunque es cierto que se cocina […]

09.09.2014
Dr. Ramón de Cangas

¿De qué depende el gasto energético de una persona?

Si una persona come más de lo que gasta y mantiene esta situación en el tiempo irá ganando gradualmente grasa corporal, por ello es importante saber de qué depende nuestro gasto energético total. La energía que una persona gasta en 24 horas es el sumatorio de una serie de “subgastos energéticos”: En primer lugar depende del […]

09.09.2014
Dr. Ramón de Cangas

Ideas para reducir el aporte calórico de algunos platos

Reducir grasas, azúcares y kilocalorías en smoothies: Un smoothie es en realidad batido de fruta con productos lácteos, hielo o helado, y suele ser más denso y cremoso que un batido tradicional. Podemos hacer smoothies y batidos muy sabrosos, saludables y con una importante reducción en grasas, grasas saturadas, azúcares y kilocalorías totales respecto a […]

08.09.2014
Dr. Ramón de Cangas

Ventajas de la restricción calórica

La restricción calórica (es decir, seguir una dieta baja en kilocalorías pero equilibrada y sin déficits nutricionales) puede ser interesante no sólo para controlar el peso. Los Radicales libres derivados (ROS) del oxígeno provocan daños celulares claros y son una de las causas del envejecimiento. En este sentido una dieta rica en antioxidantes pudiera ayudar a […]

03.09.2014
Dr. Ramón de Cangas

¿Dietas depurativas?

Las dietas depurativas que se presentan a veces en revistas etc. como una forma de eliminar toxinas son muchas veces dietas muy hipocalóricas a base de caldos de verduras, agua y prácticamente nada más. Es cierto que existen sustancias que, para eliminarse, precisan de un proceso metabólico ya que si se acumulan en el organismo […]

02.09.2014
Dr. Ramón de Cangas
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