Categoría: ¿ Sabías que?

¿Mito alimentario?: Lácteos fermentados y su relación con el sistema inmune a la palestra

¿El consumo de productos lácteos fermentados produce una disminución de la incidencia o duración de enfermedades infecciosas comunes? ¿Disminuye el riesgo de padecer catarro común? ¿Disminuye los episodios de enfermedades infecciosas respiratorias comunes? En el 2013 se publicó un documento ( basado en una exhaustiva y muy rigurosa revisión bibliográfica) titulado: “EVIDENCIA CIENTÍFICA SOBRE EL […]

09.10.2014

Obesidad y cáncer: Caso del cáncer de la vesícula biliar

Muchas veces pensamos en la obesidad como un mero problema estético, sin embargo el problema de padecer obesidad no es estar más o menos cómodos en bañador, sino el importante incremento en los riesgos para la salud que ello conlleva. Quizás, y cada vez más, entre la población hay cada vez más conocimientos acerca de […]

08.10.2014

En mujeres embarazadas es importante no quedarse con más peso del debido tras el parto

La mujer embarazada gana obviamente peso como consecuencia de su embarazo, el peso del feto, la placenta, el líquido amniótico, un aumento en el volumen de sangre, un incremento en la grasa corporal… provocan un aumento de peso. Durante el embarazo es normal ganar peso pero es interesante no ganar más peso del debido, en […]

08.10.2014

Pico de máxima densidad ósea para prevenir osteoporosis

Los huesos ganan densidad durante los años de crecimiento y durante los primeros años de la edad adulta. Pero a partir de (depende de las personas, 25-30 años) las pérdidas son mayores que la ganancia ( aunque es poco lo que se pierde si hacemos las cosas bien). Por lo tanto si hemos ganado menos […]

08.10.2014

Enfermedad Renal Crónica y obesidad

Está bien establecido que la obesidad es un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedad renal crónica (1) y puede promover la progresión de la enfermedad renal terminal . Por lo tanto, se sugiere que la reducción del peso corporal puede ser una intervención importante para reducir la prevalencia de la insuficiencia renal y/o […]

07.10.2014

Colesterol ¿sabías que…?

Existe la creencia popular de que hay una relación directa entre el colesterol de la dieta con los niveles de colesterol en sangre. Sin embargo, se trata de una creencia errónea ya que cuando el colesterol de la dieta es ingerido en las cantidades normales (entre 100 y 400 miligramos al día) no tiene prácticamente […]

07.10.2014

La comida latinoamericana, una gran opción

Ternera ropa vieja, la yuca con mojo o el congrí cubano, la salsa mole, fajitas, tacos o burritos mejicanos, las arepas venezolanas y colombianas, el chaulafan, la cangrejada o el encebollado ecuatoriano, el ceviche peruano o chileno…, el chimichurri de Argentina, Uruguay o Paraguay, los tamales de Cuba, Ecuador, República Dominacana, Colombia o Méjico… son […]

06.10.2014

DIETA Y ÁCIDO ÚRICO, ¿SABÍAS QUE…?. ALGUNAS CURIOSIDADES

-Los resultados de un estudio recientemente publicado sugieren que la dieta mediterránea evita la elevación de los niveles de ácido úrico. -El resultado de ciertos estudios sugiere que la leche desnatada y yogur desnatado y los lácteos desnatados pueden tener efectos antihiperuricémico clínicamente significativos y un alto consumo de fuentes de hidratos de carbono y […]

04.10.2014

Sobre las ventajas de no abusar de la ingesta calórica

La restricción calórica (es decir seguir una dieta baja en kilocalorías pero equilibrada y sin déficits nutricionales) puede ser interesante no sólo para controlar el peso. Los Radicales libres derivados ( ROS) del oxígeno provocan daños celulares claros y son una de las causas del envejecimiento. En este sentido una dieta rica en antioxidantes pudiera […]

02.10.2014

¿La dieta puede mejorar la depresión y la ansiedad mediante la neurogénesis?

Un interesante artículo científico publicado en Julio del 2012 aborda el tema de si la dieta puede mejorar la depresión y la ansiedad mediante la neurogénesis. Se ha creído durante mucho tiempo que las neuronas se generan sólo durante el desarrollo y una vez que somos adultos ya no. De hecho así lo estudié yo […]

01.10.2014
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