Aunque parezca mentira existen dietas milagro que dicen literalmente esto, que un exceso de proteínas no se almacena en forma de grasa y que ayuda a construir masa muscular. Veamos:

Nuestro cuerpo no puede almacenar un exceso en la ingesta de aminoácidos. Ante un exceso de aminoácidos no queda más remedio que transformarlos en otros compuestos. Pero no todo es tan sencillo, simplemente por consumir un extra de proteínas no hay una construcción de masa muscular. Para construir músculo es necesario la presencia de estímulos como hormonas y actividad física.

Con lo cual cuando alguien ingiere demasiada proteína, una vez empleada en reponer las pérdidas diarias o en los procesos anabólicos se oxida lo que queda. La degradación de los aminoácidos se puede dividir en 3 etapas: -Transaminación y desaminación oxidativa -Síntesis de urea (ciclo de la urea) -Degradación del esqueleto carbonado α-oxoácido. En realidad el esqueleto hidrocarbonado puede por tanto originar glucosa que puede acumularse finalmente en forma de grasa corporal.

Para entendernos, lo que ocurre es que los aminoácidos en exceso al final se utilizan para sintetizar ácidos grasos que se almacenan en forma de triacilglicéridos en el tejido adiposo. Por tanto un exceso de proteínas se almacena en forma de grasa.

Sin embargo no hay que olvidar que en deportes de resistencia, y en deportes de fuerza todavía más, los requerimientos proteicos están incrementados de forma significativa respecto a la población sedentaria. Se debe comer la proteína que cada deportista necesita, ni más, ni menos.

Posts relacionados


diabetes-tipo-2

Nueva entrevista sobre el azúcar

Estas son mis respuestas completas a una serie de preguntas acerca del azúcar – Argumentos contra el azúcar. ¿Cómo afecta al organismo? ¿En qué parte del cuerpo es más perjudicial? Con la palabra azúcar nos solemos referir al azúcar de mesa ( la sacarosa) pero sea como fuere el exceso y abuso de ingesta de […]

18.06.2018
Dr. Ramón de Cangas
azúcar y niños

Entrevista sobre el azúcar

¿Cuánto más azúcar comemos nuestro cuerpo tiene más antojo de azúcar (o necesitamos comer cosas más azucaradas)? ¿Tiene al igual que las drogas un “síndrome de abstinencia”? Cuando consumimos azúcares simples, como sacarosa, se produce una rápida elevación de la glucosa en sangre y en respuesta una rápida elevación de la hormona insulina que provoca […]

05.06.2018
Dr. Ramón de Cangas
leche

La leche y el estado nutricional de la embarazada y del futuro bebé

Siempre insisto en que los lácteos son un grupo de alimentos interesante ( eso no quiere decir mágicos), sin embargo en los últimos años ha habido una caída en su consumo debido a la aparición de falsos mitos a veces originados entre los gurús de las redes sociales. Sin embargo la evidencia científica favorable al […]

29.05.2018
Dr. Ramón de Cangas

Comentarios


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Lunes a Viernes
Mañanas de 10:00h. a 13:30h.
tarde de 16:30h. a 20:00h.
C/ Uría 38, 4ºA, Oviedo
C/ González Abarca 6, 2ºB, Avilés
C/ Saavedra 4, Oficina 26, Gijón
Principado de Asturias
985 223 484

¡Sígueme en las redes sociales!