Desde hace tiempo es sabido que como consecuencia de nuestro metabolismo aeróbico, es decir debido a que respiramos oxígeno, se generan las especies reactivas del oxígeno que pueden dañar nuestros lípidos, proteínas, ADN pudiendo provocar daños permanentes y contribuir al envejecimiento etc…. La actividad física como es obvio incrementa la oxidación. La realidad es que nuestro organismo tiene mecanismos para luchar contra estos radicales libres, sin embargo, la ingesta de antioxidantes se ha recomendado en ocasiones para ayudar a minimizar el daño. Ls suplementación con antioxidantes es controvertida pero sí es admitido que una dieta rica en verduras-hortalizas y frutas ricas en antioxidantes puede ser interesante.

En un estudio publicado en Mayo del 2012 (*) realizado en deportistas se ha concluido que el jugo de tomate tiene un efecto antioxidante y puede reducir el elevado nivel de especies reactivas de oxígeno inducida por el estrés oxidativo. Para los que quieran utilizarlo, los deportistas del estudio consumieron 150 mililitros de jugo de tomate (equivalente a unos 15 miligramos de licopeno) durante 5 semanas.

(*) Harms-Ringdahl M, Jenssen D, Haghdoost S. Tomato juice intake suppressed serum concentration of 8-oxodG after extensive physical activity. Nutr J. 2012 May 2;11(1):29

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