Bien controlado, ¿es bueno el ayuno?

El ayuno intermitente es una herramienta dietética  que puede tener utilidad de cara a mejorar la composición corporal y ciertos marcadores de riesgo cardiometabolico, cada vez hay más evidencia científica que así lo sugiere. Para determinadas personas en determinadas circunstancias puede ser útil. Sin embargo no es una herramienta a generalizar ya que se aleja de los hábitos y costumbres de la mayoría de la población, algo que cuando hablamos de alimentación siempre se debe de tener en cuenta.

– Qué puedes decirme de la dieta cetogénica

Es una dieta muy pobre en hidratos de carbono y para ciertos individuos en situaciones específicas ( ciertas patologías por ejemplo o incluso sin patologías) puede ser una herramienta dietética a valorar. Hay suficiente evidencia científica acumulada como para poder considerar su uso.  De todas formas tampoco es una herramienta a generalizar porque restringe grupos de  alimentos que pueden ser interesantes como cereales de grano entero, legumbres…

– Dieta alcalina, sí o no.

Debemos de ser tajantes, la realidad es que no existe evidencia científica para defender los beneficios de esta dieta. De hecho, aunque la dieta no puede cambiar el pH de la sangre. El pH de la sangre se mantiene en unos límites muy estrechos y nuestro organismo tiene sistemas de regulación del equilibrio ácido-base.

– ¿Por qué puede resultar beneficiosa la dieta vegana? y la flexitariana?

Las dietas veganas y flexitarianas bien diseñadas, por su riqueza en alimentos de origen vegetal pueden favorecer un mejor control de peso y un menor riesgo de enfermedades cardiometabólicas, ciertos tipos de cáncer etc…aunque siempre teniendo en cuenta que se debe suplementar con vitamina B12. Pero no son más saludables que el patrón mediterránea ( que por cierto también es muy rico en alimentos vegetales) sobre el cual hay una muy elevada evidencia científica en cuanto a prevención de enfermedades crónicas, deterioro cognitivo, enfermedades cardiovasculares, metabólicas, obesidad…y que además respeta nuestras tradiciones gastronómicas y cultura alimentaria.

Posts relacionados


Entrevista a Ramón De Cangas sobre el mundo digital y la nutrición

– Internet está revolucionando todos los ámbitos, ¿también el de la lucha contra la obesidad? Efectivamente, internet ha facilitado mucho las cosas y  ha “acortado el mundo”. Esto ha permitido a muchos dietistas-nutricionistas convertirse en referencia (con miles de seguidores) en cuanto a divulgación nutricional y por tanto contribuir a la educación nutricional poblacional.  Esto […]

21.05.2018

Comentarios


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Lunes a Viernes
Mañanas de 10:00h. a 13:30h.
tarde de 16:30h. a 20:00h.
C/ Uría 38, 4ºA, Oviedo-Asturias
C/ González Abarca 6, 2ºB, Avilés-Asturias
C/ Saavedra 4, Oficina 26, Gijón-Asturias
C/ de Cristóbal Bordiú, 49 -Madrid
C/ Londres, 28, Tercera planta -Barcelona
985 223 484

¡Sígueme en las redes sociales!