Muchas personas dicen: «El plátano engorda más que la mayoría de las frutas, por eso en muchas dietas te dan una manzana de postre y no un plátano». Esta afirmación está muy extendida, incluso entre profesionales relacionados con el mundo sanitario. De hecho, en muchas dietas no se ofrecen plátanos ni uvas de postre. Cuando se entregan planes de alimentación personalizados que incluyen plátanos o uvas, la gente se sorprende bastante, creen que así no conseguirán sus objetivos de pérdida de peso.

Plátano

La realidad es muy diferente, ya que retirar el plátano de las dietas hipocalóricas es absurdo y carente de toda lógica, y hacerlo significa no profundizar en la dietética lo suficiente, quedándose en una simple lectura superficial de las tablas de composición de alimentos. Un plátano puede pesar fácilmente la mitad que una manzana, hablando en números 100 gramos de plátano son unas 90 Kilocalorías, mientras que 100 gramos de manzana aportan unas 52 kilocalorías. Es decir, si yo me tomo una manzana de un tamaño habitual estoy ingiriendo unas 119,6 Kilocalorías, mientras que un plátano de tamaño habitual me aporta unas 117 Kilocalorías. Vemos con ello que una pieza de plátano equivale a una pieza de manzana, por lo que no es lógico retirar el plátano y las uvas (un racimo pequeño equivale también a una manzana) en una dieta, o de nuestra alimentación habitual.

Podemos ver, por tanto, que es un error comparar los alimentos simplemente por su valor calórico por 100 gramos en las tablas de composición de alimentos. ¡Debemos acostumbrarnos a comparar entre las raciones habituales! Algunas personas dirán que el índice glucémico del plátano es mayor que el de otras frutas y es cierto, pero aún siendo cierto la dosis total de hidratos de carbono de una unidad de un plátano es razonable y prohibir su ingesta es absurdo.

Posts relacionados


yogur

Etiquetado nutricional

Aunque la base de una alimentación saludable es elegir alimentos reales y de verdad, es decir, el concepto de más mercado y menos supermercado, no se puede negar que los tiempos han cambiado y que los alimentos envasados, congelados, enlatados…están cada vez más presentes en nuestras vidas. Dado que los consejos dietéticos se deben ofrecer […]

07.09.2020
batidos

El desayuno es una comida muy importante

El desayuno es una comida importante (obviamente no imprescindible) para una parte significativa de los españoles (aunque sólo sea por hábitos, aunque hay otros motivos) y por ello se han de respetar dichas preferencias y ofrecer opciones para un desayuno de calidad.  Un desayuno de calidad debe incorporar alimentos reales, alimentos de verdad y evitar […]

11.08.2020

Entrevista para Buena Vida. Ramón De Cangas.

La situación es la siguiente: alguien adulto, preocupado por su alimentación, que come sano, se cuida y no le suelen gustar los ultraprocesados, sigue encontrando mucho placer cuando come su golosina preferida de crío, la pizza cutre que comía los viernes en familia o una incluso la hamburguesa de McDonald que devoraba en su adolescencia. […]

29.07.2020

Comentarios


Aún así, la diferencia en el aporte calórico respecto a otras es insignificante, es más importante el global. Un saludo.

Pedro

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Lunes a Viernes
Mañanas de 10:00h. a 13:30h.
tarde de 16:30h. a 20:00h.
C/ Uría 38, 4ºA, Oviedo-Asturias
C/ González Abarca 6, 2ºB, Avilés-Asturias
C/ Saavedra 4, Oficina 26, Gijón-Asturias
C/ de Cristóbal Bordiú, 49 -Madrid
C/ Londres, 28, Tercera planta -Barcelona
985 223 484

¡Sígueme en las redes sociales!