el desayuno en los niños

Últimamente ciertas personas hacen del desayuno su principal tema de conversación y  su principal “crítica nutricional” insistiendo una y otra vez en que el desayuno no es importante, sin embargo, es necesario saber que, en general puesto que cada persona es un mundo, el desayuno en los niños (y en la mayor parte de la población) puede ser beneficioso. Antes de abordar el tema debemos tener en cuenta:

fruit_apple-128    Que es cierto que el desayuno no es tan vital como a veces se ha dicho pero eso no quiere decir que no sea interesante para la mayor parte de la población.
fruit_apple-128Que no tiene por qué tener una estructura determinada y un valor calórico concreto

 

Ya hablé sobre el tema de si desayunar es bueno o no varias veces en mi blog y en diferentes post. Lo primero que debemos resaltar es que es cierto que existen casos en los que puede ser preferible no desayunar y que por no desayunar no  vamos ganar peso. Tampoco se puede negar que ciertas personas pueden preferir no desayunar y luego hacer una media mañana más fuerte ( o no) y eso no es en absoluto un problema. 

Aunque ciertos estudios han concluido que en niños saltarse el desayuno se relaciona con un mayor Índice de Masa Corporal,  muchas veces los datos de revisiones sobre el tema se recogieron a partir de estudios observacionales, por lo tanto, la causalidad no debe ser asumida sobre la base de estos hallazgos (1).

Un estudio publicado en 2016 (2) investigó las asociaciones entre saltarse el desayuno, el IMC del niño y el IMC de la madre en una gran cohorte de niños australianos. Los datos se obtuvieron del Estudio Longitudinal de los Niños Australianos con casi 9000 niños. El resultado primario fue saltarse el desayuno. El IMC del niño y la madre fue evaluado por profesionales capacitados.

Tras comprobar los resultados la conclusión del estudio fue que saltarse el desayuno se asocia con un mayor IMC en los niños y las madres.

Por tanto las futuras intervenciones deberían dirigirse a las madres obesas para promover la ingesta de desayuno entre los niños. Las intervenciones pueden implicar cambios en los hábitos dietéticos y de estilo de vida y proporcionar educación sobre los beneficios de la ingesta del desayuno.

Desayunar no es obligatorio, pero sí que es un hábito que puede ser positivo para una gran parte de la población.Lo que está claro es que lo que se debe de promover es un desayuno de calidad, si el desayuno consiste en un batido azucarado, galletas y un vaso de zumo azucarado mejor no tomar nada. Si el desayuno es un yogur entero no azucarado con almendras, nueces y copos de avena, un huevo cocido y dos mandarinas (por poner un simple ejemplo) entonces sí.

Lo que tampoco se puede decir es que el desayuno es la comida más importante del día (3) aunque sí es importante y de hecho también es importante e interesante estudiar más acerca de él.

 

ejemplo de desayunos

 

1) Szajewska H, Ruszczynski M. Systematic review demonstrating that breakfast consumption influences body weight outcomes in children and adolescents in Europe. Crit Rev Food Sci Nutr. 2010 Feb;50(2):113-9.

2) Alsharairi NA, Somerset SM. Skipping breakfast in early childhood and its associations with maternal and child BMI: a study of 2-5-year-old Australian children. Eur J Clin Nutr. 2016 Apr;70(4):450-5.

3) Betts JA, Chowdhury EA, Gonzalez JT, Richardson JD, Tsintzas K, Thompson D. Is breakfast the most important meal of the day? Proc Nutr Soc. 2016 Nov;75(4):464-474.

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