Una revisión científica publicada en 2013 (*) aborda este tema. Numerosos estudios demuestran que la dieta influye en la salud de un individuo, y que una dieta rica en alimentos de origen vegetal ofrece una serie de beneficios con respecto a la salud y el bienestar de un individuo. Más recientemente se ha visto que también, en este sentido de salud y bienestar, hay una gran contribución de la microbiota intestinal. Desde este punto de vista se ha visto que a largo plazo, la dieta modifica la microbiota intestinal.

En los adultos, las dietas que tienen una alta proporción de frutas y verduras y un bajo consumo de carne se asocian con una microbiota muy diversa, y se definen por una mayor abundancia de Prevotella en comparación con Bacteroides, mientras que lo contrario se asocia con una dieta que contiene un baja proporción de alimentos de origen vegetal. Además, cada vez está más claro que el efecto de la ecología microbiana del intestino va más allá del sistema inmunitario intestinal local y está implicado en los trastornos relacionados con la inmunidad, tales como el síndrome de intestino irritable, la diabetes y el envejecimiento.

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Bibliografía
* Jeffery IB, O’Toole PW. Diet-microbiota interactions and their implications for healthy living. Nutrients. 2013 Jan 17;5(1):234-52.

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Comentarios


Que piensas del almidón resistente? Saludos

Luis

Es un tema interesante, escribiré en el BLOG sobre ese tema. Un saludo

Dr. Ramón de Cangas

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