mal aliento

El mal aliento se asocia en muchas ocasiones a una deficiente higiene bucodental , pero no se debe de olvidar que siempre hay que consultar con un médico porque también puede ser síntoma de ciertas patologías.

[ctt template=»5″ link=»101G7″ via=»yes» ]El mal #aliento se asocia a una deficiente higiene bucodental, pero puede ser síntoma de ciertas patologías[/ctt]

Consejos para combatir el mal aliento

Algunos consejos dietético-nutricionales que se puede ofrecer para ayudar a combatir este problema son:

 

Evitar alimentos muy secos

 

Incrementar el consumo de ensaladas

 

Consumir alimentos tipo cítricos que camuflan el mal olor y que por su riqueza en ácido cítrico estimulan la producción de saliva

 

Beber agua abundante (que podemos aromatizar con hojas de mentol por ejemplo ya que el mentol nos ayuda a tener un mejor aliento) o infusiones aromáticas no azucaradas

 

Mascar chicles sin azúcar para favorecer la salivación

 

Utilizar en la cocina especias y hierbas aromáticas como canela, romero, tomillo, menta, hierba luisa, laurel… también el hinojo el anís o la manzanilla pueden servir de ayuda.

 

alimentos para combatir el mal aliento

¿Qué compuestos tienen el ajo y la cebolla?

Algunos alimentos como el ajo y la cebolla presentan en su composición una serie de compuestos azufrados que actúan como precursores de diversos compuestos volátiles. Precisamente por ello tienen el fuerte olor y sabor característicos.

Entre estos compuestos hay sustancias como S-alcenil sulfóxidos de cisteína, que en el caso de la cebolla (y gracias a la enzima alinasa) libera algunos ácidos como  ácidos sulfénicos los cuales se degradan originando diversos compuestos de fuerte y característico olor y sabor.

En el  ajo ocurre algo similar, si no se corta o parte, el olor es débil pero al romper el ajo la alinasa degrada al aminoáciodo alina y lo convierte en alicina la cual a su vez se degrada en en disulfuro de dipropenilo que da al ajo su característico mal olor.

Por ello, por este tipo de compuestos, al comer ajo y cebolla padecemos mal aliento durante un cierto periodo de tiempo, algo que todavía es más potenciado en el ajo porque al ingerir alicina se origina en nuestro organismo un compuesto, el metilmercaptano cuyo olor es también muy desagradable. Al cocinar el ajo y la cebolla una gran parte de estos compuestos se eliminan y por tanto el efecto es mucho menor.

 

Posts relacionados


deglucion

¿Osteoartritis de rodilla y Obesidad?. La dieta puede ayudarte

Las personas con osteoartritis de rodilla se pueden beneficiar de la pérdida de peso ya que la menor carga sobre la articulación puede aliviar los síntomas. Sin embargo, aparte de esto, la obesidad y la osteoartritis de rodilla ( que son dos de las enfermedades crónicas más comunes) pueden estar relacionadas. La obesidad aumenta el […]

07.01.2020

Entrevista para la revista HOLA sobre las gambas

– ¿Por qué es tan peligroso chupar las cabezas de gambas?, ¿Da igual que sean frescas, congeladas….?. – Esta recomendación es para todos? es decir, niños, adultos, ancianos? Lo que supone un riesgo es consumirlo de forma frecuente. Como no es algo habitual, sino puntual, no suele ser un problema. En realidad en las cabezas […]

26.12.2019

Entrevista sobre el alcohol

¿ Qué me puede decir sobre la resaca? La resaca ( o veisalgia) en realidad es una sensación de malestar general, marea, nauseas, molestias gastrointestinales, sensación de sequedad en la boca que tiene lugar tras beber bebidas alcohólicas en exceso y que generalmente aparece unas horas después de haber dejado de beber alcohol pero que […]

18.12.2019

Comentarios


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Lunes a Viernes
Mañanas de 10:00h. a 13:30h.
tarde de 16:30h. a 20:00h.
C/ Uría 38, 4ºA, Oviedo
C/ González Abarca 6, 2ºB, Avilés
C/ Saavedra 4, Oficina 26, Gijón
Principado de Asturias
985 223 484

¡Sígueme en las redes sociales!