Es bastante frecuente que algunas personas ( y en el mundo del deporte está significativamente extendido) crean que los lácteos pueden ser perjudiciales a la hora de controlar el peso corporal, es decir que pueden hacerles incrementar su porcentaje de grasa. Sin embargo algunos estudios han sugerido que la ingesta de productos lácteos puede influir en el peso corporal ( ayudarlo a reducirlo), pero es cierto que los resultados han sido controvertidos en el pasado..

Si embargo la realidad es que hace 3 años ( en el 2012) se publicaron los resultados de un metaanálisis (*) que tuvo como objetivo identificar y cuantificar los efectos del consumo de productos lácteos en el peso corporal y en la masa grasa corporal.

En dicho metaanálisis los autores llegaron a la conclusión de que cuando no hay restricción de energía, no se puede concluir que a largo plazo el consumo de productos lácteos pueda influir en el peso. Sin embargo el consumo de los productos lácteos sí que puede tener beneficios modestos cuando se restringe la energía de la dieta o cuando no se restringe ( pero en este caso a corto plazo)

Por tanto, y no sólo por temas de salud, incluir lácteos en la dieta es doblemente interesante.

(*) Chen M, Pan A, Malik VS, Hu FB. Effects of dairy intake on body weight and fat: a meta-analysis of randomized controlled trials. Am J Clin Nutr. 2012 Oct;96(4):735-47.

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Comentarios


buenoo

carmen cortez

gracias por leerlo Carmen

Dr. Ramón de Cangas

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