Etiqueta: alimentación

nutrición, vejez y discapacidad intelectual

Nutrición, vejez y discapacidad intelectual. Entrevista para ‘Plena Inclusión’

Una alimentación equilibrada y saludable ayuda a reducir no sólo el riesgo de padecer enfermedades crónicas como cardiovasculares, metabólicas y algunos tipos de cáncer, sino que se relaciona con una mayor calidad de vida.

21.03.2017

Ejemplos de desayunos saludables para niños

Yo soy totalmente partidario del desayuno porque aunque el desayuno no tiene por qué tener una estructura específica, no tiene por qué incluir unos alimentos concretos ni unas kilocalorías determinadas y ni siquiera es algo obligatorio, es una tradición y además para la mayor parte de las personas desayunar es positivo…Aquí presento varias opciones de […]

10.03.2017
mercedes mila

¿La enzima prodigiosa? ¡Prodigiosos errores Mercedes Milá!

He oído decir «el libro de La enzima prodigiosa debió dar en el clavo» o «mala dieta no debe ser porqué Mercedes Milá habló bien del libro». Pues bien, quizás ese sea uno de los tristes problemas de España…dejarse aconsejar por gente no experta en un campo pero que con su fama es capaz de […]

07.03.2017
el desayuno en los niños

Yo prefiero que los niños (y todos) desayunen

Últimamente ciertas personas hacen del desayuno su principal tema de conversación y  su principal «crítica nutricional» insistiendo una y otra vez en que el desayuno no es importante, sin embargo, es necesario saber que, en general puesto que cada persona es un mundo, el desayuno en los niños (y en la mayor parte de la […]

27.02.2017
pescado azul

Omega 3 de origen marino y muerte súbita

La muerte súbita es la aparición repentina e inesperada de una parada cardiaca en una persona que aparentemente se encuentra sana y en buen estado y la principal causa es una arritmia cardiaca llamada fibrilación ventricular (el corazón pierde su capacidad de contraerse de forma organizada y deja de latir). Algunos estudios han sugerido que […]

09.08.2016
cafe

Café y tensión arterial

El café es una bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta del café. Su principal característica es que se trata de una bebida estimulante por su contenido en una metilxantina, concretamente la cafeína. Las características nutricionales del café van a depender mucho del tipo, […]

08.08.2016
Alimentos lactancia materna

Efecto de la dieta cetogénica a medio y a largo plazo en salud cardiovascular

Varias veces he tratado en este blog el tema de las dietas cetogénicas y en algunos de dichos artículos desglosé minuciosamente los aspectos bioquímicos y fisiológicos relacionados con este modelo. Así mismo comenté algunos de los riesgos que pueden derivar de su uso y aclaré que yo no era partidario de este tipo de dietas […]

03.08.2016
ciencia

El daño de algunos blogueros a nuestra profesión: La ciencia no son los gurús del Twitter y equivalentes

Surgen en numerosas cuentas de Twitter y blogs determinadas tendencias y posiciones extremas que empezaron como sugerencias y que se convirtieron en «palabra de Dios». Es decir, un grupo de personas que cuestionan todo salvo lo que ellos dicen y crean un grupo (un núcleo) dedicado a alabarse entre ellos a crear un sistema de […]

28.07.2016
Brocoli

Entrevista sobre dietas veganas, ¿son equilibradas?

Una dieta vegana es aquella en la que no se ingiere carne, pescado, huevos, lácteos y miel. Es decir, los veganos no consumen ningún alimento que provenga de un animal. Antes de que alguien dé su opinión sobre esta entrevista, quiero dejar claro que respeto a los veganos y que una dieta vegana puede ser […]

21.07.2016

¿La sinefrina como suplemento para perder grasa?

Existen un grupo de moléculas relacionadas con los alcaloides porque derivan de aminoácidos (concretamente fenilalanina) pero que realmente son aminas porque presentan nitrógeno exterior a los ciclos y que se denominan protoalcaloides. Algunos ejemplos son la efedrina, la mescalina, la herclavina o la sinefrina. Concretamente la sinefrina (que de forma natural se puede encontrar por […]

19.07.2016
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