Etiqueta: alimentos

El exceso de cafeína

La cafeína es una metilxantina y como cualquier metilxantina puede ser perjudicial cuando es consumida en exceso. Como es de sentido común, un consumo moderado de cafeína no tiene por qué suponer ningún problema y puede ayudarnos a estar más atentos, más despiertos, más activos. Y es que es cierto que la cafeína puede combatir […]

25.05.2016

Acerca de la avena, ¿sabías que…?

La avena es rica (para ser un vegetal) en proteínas de relativamente elevado valor biológico. Tiene una cantidad de grasa que no es despreciable y de la cual una parte importante es ácido linoleico y en este sentido desde el punto de vista de la salud cardiovascular es una buena opción. Su aporte en hidratos […]

23.05.2016
Industria alimentaria

La Industria alimentaria no es el «DEMONIO». El populismo nutricional nos perjudica a todos.

La realidad es que a veces se habla de independencia o no independencia (en el mundo de la nutrición) según se cobre o no por dar una charla cuando basar la independencia en eso sería algo así como decir que por tener un descuento en la luz indica que estás a favor de los residuos […]

11.05.2016
platano manzana

Plátano versus manzana

Aunque ya he citado este caso varias veces, son varias las personas que me han preguntado de nuevo sobre el tema. Es habitual creer, incluso a veces en el mundo sanitario, que en una dieta de control de peso algunas frutas como el plátano o las uvas están prohibidas. Por un lado, debemos decir que […]

25.04.2016
cobre

El cobre en nuestra alimentación

El cobre es un oligoelemento esencial que se encuentra presente en todos los tejidos de nuestro cuerpo y es por ello por lo que su ingesta es imprescindible. La realidad es que el cobre es un mineral que cumple con diversas funciones e  interviene (junto con el mineral hierro) en otras como la formación de […]

27.03.2016
músculo

Como construir músculo y no perderlo

Frente a los que algunos piensan, la realidad es que la síntesis proteica se suprime durante la actividad física. Sin embargo, una vez llegado el descanso, y durante varias horas, dicha síntesis proteica se incrementa por encima del nivel normal. Por lo tanto podemos decir que se abre una “ventana anabólica”. Está muy claro que […]

09.02.2016
lactancia

Alimentos a evitar durante la lactancia materna

La verdad es que la lactancia materna es una buena elección. Dar el pecho al niño ofrece numerosos beneficios no solamente para la salud del niño, sino también para la salud de la propia madre. Pero, ¿qué alimentos se deben evitar durante la lactancia materna? Realmente la lactancia no es más que la mera continuación […]

13.01.2016
huesos

¿Te preocupan tus huesos? ¡Ojo con el tabaco y el alcohol!

A parte de una dieta adecuada y de la práctica de actividad física hay otra serie de factores que son importantes y que, muchas veces,  no tenemos en cuenta cuando queremos cuidar nuestros huesos. Entre estos factores se encuentran el tabaco y el alcohol. Está muy claro que fumar también contribuye a incrementar el riesgo […]

13.01.2016
diuréticos

Los diuréticos para perder peso son un engaño

¿Diuréticos para perder peso? Es habitual que a muchas personas que desean perder peso ingieran sustancias con efecto diurético. Pero si una persona tiene alguna patología (enfermedad renal, hipertensión…) que requiera la utilización de fármacos diuréticos, debe ser el médico quien la diagnostique y de tratamiento a su patología y le recete lo que considere oportuno. […]

12.01.2016

El tomate, ¿Interesante para deportistas?

Desde hace tiempo es sabido que como consecuencia de nuestro metabolismo aeróbico, es decir debido a que respiramos oxígeno, se generan las especies reactivas del oxígeno que pueden dañar nuestros lípidos, proteínas, ADN pudiendo provocar daños permanentes y contribuir al envejecimiento etc…. La actividad física como es obvio incrementa la oxidación. La realidad es que […]

18.12.2015
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