La muerte súbita es la aparición repentina e inesperada de una parada cardiaca en una persona que aparentemente se encuentra sana y en buen estado y la principal causa es una arritmia cardiaca llamada fibrilación ventricular (el corazón pierde su capacidad de contraerse de forma organizada y deja de latir). Algunos estudios han sugerido que […]
09.08.2016
El café es una bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta del café. Su principal característica es que se trata de una bebida estimulante por su contenido en una metilxantina, concretamente la cafeína. Las características nutricionales del café van a depender mucho del tipo, […]
08.08.2016 
Surgen en numerosas cuentas de Twitter y blogs determinadas tendencias y posiciones extremas que empezaron como sugerencias y que se convirtieron en “palabra de Dios”. Es decir, un grupo de personas que cuestionan todo salvo lo que ellos dicen y crean un grupo (un núcleo) dedicado a alabarse entre ellos a crear un sistema de […]
28.07.2016 
Tengo una duda sobre los caldos que se comercializan como 100% natural. Revisando la etiqueta de uno de estos caldos envasados vi que no tenía ningún tipo de conservante ni sustancia artificial. ¿Es posible que sean tan naturales como un caldo casero? Los caldos de verduras-hortalizas son una buena opción para las dietas hipocalóricas ya […]
27.07.2016 
Una dieta vegana es aquella en la que no se ingiere carne, pescado, huevos, lácteos y miel. Es decir, los veganos no consumen ningún alimento que provenga de un animal. Antes de que alguien dé su opinión sobre esta entrevista, quiero dejar claro que respeto a los veganos y que una dieta vegana puede ser […]
21.07.2016 
Varias veces he hablado sobre las ventajas del consumo de lácteos de cara a un mejor control de peso. En ese sentido, numerosos estudios (metaanálisis incluidos) concluyen la utilidad de los lácteos. Pues bien, recientemente se publicó un nuevo metaanálisis (*) cuya conclusión es que el aumento de la ingesta de productos lácteos en las […]
18.07.2016 
Nada está prohibido. El consumo de refrescos siempre que no sean ingeridos de forma frecuente no tiene por qué suponer ningún problema, pero la realidad es la que es, a día de hoy muchas personas sustituyen a diario el consumo de agua por refrescos, zumos envasados, etc. El consumo de bebidas gaseosas azucaradas se ha […]
12.07.2016 
He respondido a algunas preguntas sobre los refrescos para la publicación Valencia Plaza. ¿De qué manera perjudican los refrescos nuestra salud? Los resultados de diversos estudios han concluido que el consumo habitual y excesivo de bebidas gaseosas azucaradas se asocian con un mayor riesgo de enfermedades cardiometabólicas, con un riesgo significativamente mayor de accidente cerebrovascular […]
12.07.2016 
El ejercicio no aumenta solamente el gasto energético durante el ejercicio, también lo mantendrá incrementado durante el posterior periodo de recuperación (el cuanto dependerá de la intensidad del ejercicio). El motivo es el lógico incremento de la temperatura corporal y de ciertas hormonas como epinefrina y adrenalina que obviamente interactúan con las células y modulan […]
11.07.2016 
No tengo nada en contra de la dieta vegana. Yo mismo, por mis gustos culinarios, consumo muchísimos alimentos de origen vegetal, pero aunque como muy poca carne y algo de pescado, consumo bastantes lácteos y algún huevo. Cuando un vegano acude a mis centros para seguir una dieta vegana le digo que por supuesto que […]
07.07.2016 
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