Etiqueta: clínicas de nutrición

mal aliento

¿Mal aliento con ajo y cebolla?

El mal aliento se asocia en muchas ocasiones a una deficiente higiene bucodental , pero no se debe de olvidar que siempre hay que consultar con un médico porque también puede ser síntoma de ciertas patologías. Consejos para combatir el mal aliento Algunos consejos dietético-nutricionales que se puede ofrecer para ayudar a combatir este problema […]

22.03.2017
Dr. Ramón de Cangas
smoothies

Smoothies saludables

Un smoothie es en realidad batido de fruta con productos lácteos, hielo o helado y suele ser más denso y cremoso que un batido tradicional. Podemos hacer smoothies y batidos muy sabrosos, saludables y con una importante reducción en grasas, grasas saturadas, azúcares y kilocalorías totales respecto a la versión normal. Desde el punto de […]

16.05.2016
Dr. Ramón de Cangas
azúcar y niños

¿El consumo de azúcar produce hambre?

Hace años ya que diversos autores sugieren que el consumo de azúcares simples de elevado índice glucémico como el azúcar de mesa puede favorecer la sensación de hambre. El motivo es que cuando se toma una dosis significativa de este tipo de azúcares, se produce al poco tiempo un “pico” de glucosa en sangre que […]

22.02.2016
Dr. Ramón de Cangas
Refrescos

Consumo de refrescos y riesgo de enfermedad cerebrovascular.

El consumo de bebidas gaseosas azucaradas se ha asociado en algún estudio con un mayor riesgo de enfermedades cardiometabólicas. La relación con la enfermedad cerebrovascular no es algo que se haya estudiado tanto. En un artículo publicado en el 2012 (1) se  examinaron los patrones de consumo de refrescos y la sustitución de bebidas alternativas […]

16.02.2016
Dr. Ramón de Cangas

Sobre las proteínas de los lácteos, ¿ sabías que…?

Sobre las proteínas de los lácteos… ¿ Sabías que…?: Las proteínas de los lácteos son de un elevado valor biológico. Si se compara el perfil aminoacídico de la proteína láctea con el de la proteína patrón (que considera las necesidades de aminoácidos esenciales de niños de 1 a 3 años) se puede comprobar que la […]

20.10.2015
Dr. Ramón de Cangas
frutas y hortalizas

¿Cómo consumir correctamente frutas y hortalizas?

El que en su momento se denominaba grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento científico de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (GREP-AED-N), que con cierta periodicidad elaboraba documentos y posicionamientos científicos, elaboró hace unos años, a solicitud de la Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas “ 5 al día” (con la que […]

19.10.2015
Dr. Ramón de Cangas

Ingesta de proteína de suero de leche y fuerza y masa magra en atletas entrenados de resistencia

Hay diversos y ya números estudios ( incluso existen metaanálisis) en los que se concluye que existe un efecto positivo derivado de la ingesta de suplementos de proteínas de suero ( ya sea sóla o formando parte de formulaciones dietéticas) de cara a optimizar y mejorar la respuesta anabólica, rendimiento, fuerza, masa muscular… Su uso […]

14.10.2015
Dr. Ramón de Cangas

Receta ligera de pan de Yuca

El pan de yuca o pan de queso es un pan típico de Ecuador. Personalmente, me encanta su gastronomía y siempre que viaje a este país procuro conocer nuevos platos. Existen diferentes recetas para elaborar el pan de yuca, pero en general se prepara con harina de yuca, leche, queso, mantequilla, huevos y sal, aunque […]

13.10.2015
Dr. Ramón de Cangas

Dieta, fibra dietética y diverticulosis

Está claro que la diverticulosis es una enfermedad que puede traer complicaciones. En los Estados Unidos, los gastos de atención médica para esta enfermedad se estiman en 2.5 billones de dólares por año. El espectacular aumento en la prevalencia de la enfermedad diverticular después de la industrialización ha dado lugar a la creencia de que […]

13.10.2015
Dr. Ramón de Cangas

Lactancia y alcohol

Teniendo toda la vida para beber alcohol, ¿ por qué motivo beberlo durante este periodo?. Leyendo antiguas guías alimentarias se puede comprobar como algunas veces en el pasado se ha recomendado consumir alcohol para facilitar la lactancia pero la realidad es que nunca hubo datos científicos que justificaran algo así. Al revés, existen estudios que […]

29.09.2015
Dr. Ramón de Cangas
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