La piña colada es un cocktail delicioso que en su versión sin alcohol es igualmente deliciosa. Sin embargo es bastante calórica y rica en grasas y azúcares. Propongo aquí una opción sabrosa pero mucho más ligera. Receta para elaborar una piña colada ligera Ingredientes: – Piña natural. – 200 ml. de zumo de piña. […]
20.01.2016
Un bocadillo puede sustituir perfectamente una comida de mediodía (por ejemplo). Imaginemos que una mujer concreta tiene un gasto energético total diario de 2000 kilocalorías y su objetivo es mantener su peso estable. Pues bien, sabido es que se recomienda que la comida de mediodía aporte un 30-35% de la energía diaria, por tanto en […]
07.01.2016 
La prevención de la enfermedad de Alzheimer se ha convertido en un verdadero desafío debido a su creciente prevalencia y la falta de una cura eficaz. La dieta y los nutrientes han adquirido gran interés como factores potencialmente modificables protección. Una interesante revisión bibliográfica sobre el tema publicada en 2013 (1) tuvo como objetivo proporcionar […]
28.12.2015 
Algunos estudios sugieren que en los 7 años siguientes a la menopausia se pueden ganar alrededor de unos 5 kilos. Muchas veces se culpa de esta ganancia a los cambios hormonales y los cambios en el gasto energético que acompañan al climaterio, pero la realidad es que, si bien es cierto que influyen ( no […]
23.12.2015 
Ni que decir tiene que numerosos estudios demuestran que la dieta influye en la salud de un individuo y que una dieta rica en alimentos de origen vegetal (frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos..), con más pescado que carne, con carnes bajas en grasa, con aceite de oliva como fuente principal de grasa…ofrece una […]
25.11.2015 
Está claro que importa la cantidad de grasa en la dieta, pero importa y mucho, la calidad de la dieta para la prevención de la enfermedad cardiovascular. Un estudio (*) recientemente publicado ( 2015) tuvo como objetivo evaluar la asociación entre la ingesta de grasa y los diferentes tipos de grasa con el riesgo de […]
23.11.2015 
En alguna revista general he visto en ocasiones que cuando hablan del cáncer de piel a parte de los consejos propios de los dermatólogos ( riesgo del sol etc…), las propias revistas también suelen incluir ( por sí mismas sin que un profesional hable del tema) algún consejo dietético como ingerir más verduras-hortalizas y frutas […]
11.11.2015 
Está claro que la diverticulosis es una enfermedad que puede traer complicaciones. En los Estados Unidos, los gastos de atención médica para esta enfermedad se estiman en 2.5 billones de dólares por año. El espectacular aumento en la prevalencia de la enfermedad diverticular después de la industrialización ha dado lugar a la creencia de que […]
13.10.2015 
¿ Qué tiene que ver el Parkinson con el estreñimiento y la microbiota intestinal? En el curso de la enfermedad de Parkinson el sistema nervioso entérico y los nervios parasimpáticos están entre las estructuras más tempranamente y más frecuentemente afectadas por la proteína alfa-sinucleína ( esta es la proteína que causa los daños en el […]
01.10.2015 
¿Generación de nuevas neuronas (neurogénesis) en adultos humanos? Se ha creído durante mucho tiempo que las neuronas se generan sólo durante el desarrollo y una vez que somos adultos ya no. De hecho así lo estudié yo hace no tantos años en una asignatura llamada Neurofisiología. Sin embargo la ciencia avanza y actualmente hay una […]
21.07.2015 
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