Etiqueta: España

alimentos frescos

The vegetables intake / Consumo de verduras

In this post i would like to talk about the importance of the comsuption of vegetables and fruits. The latest research has proved that including this type of food in our diet give us some advantages for our organism. A lot of investigations conclude that when we intake a diet rich in vegetables and fruits,  […]

02.08.2016
Dr. Ramón de Cangas
canela

Cinnamon / canela

The consumption of cinnamon is especially healthy for our organism. The latest scientific evidence suggest that the intake from one gram to three grams of cinnamon per day  can reduce the high levels of LDL-Cholesterol, Glucose and Triglycerides and can increase the levels of HDL-Cholesterol. Therefore the daily intake of cinnamon is very interesting to […]

02.08.2016
Dr. Ramón de Cangas
agua

Entrevista sobre agua e hidratación

En torno al consumo de agua  existen muchas dudas y mitos. En esta entrevista para una publicación digital trato de resolver todas las cuestiones sobre el consumo de agua y la importancia de la hidratación corporal. Si tomas alimentos muy hidratantes, con mucho agua, también vas más al baño a orinar… con lo que pierdes más […]

26.06.2016
Dr. Ramón de Cangas
Cuba

Viaje a Cuba: avances en el doctorado

Como ya sabéis, estos últimos días he viajado a Cuba para presentar los avances en mi segundo doctorado. Un proyecto que estoy realizando en el Instituto de Farmacia y Alimentación de la Universidad de La Habana (IFAL) y en el que he avanzado mucho a lo largo de esta semana. Mi proyecto consiste el el […]

20.06.2016
Dr. Ramón de Cangas
cobre

El cobre en nuestra alimentación

El cobre es un oligoelemento esencial que se encuentra presente en todos los tejidos de nuestro cuerpo y es por ello por lo que su ingesta es imprescindible. La realidad es que el cobre es un mineral que cumple con diversas funciones e  interviene (junto con el mineral hierro) en otras como la formación de […]

27.03.2016
Dr. Ramón de Cangas

Azúcar y todos los edulcorantes

Los hidratos de carbono y los azúcares: Los hidratos de carbono son uno de los tres macronutrientes (los otros dos son las proteínas y las grasas). Los hidratos de carbono pueden clasificarse en dos grupos, los sencillos y los complejos. Los sencillos, como la glucosa y la sacarosa y la fructosa en general se digieren […]

08.03.2016
Dr. Ramón de Cangas
alimentos frescos

Más alimentos frescos y menos aditivos.

No se puede negar que la incidencia de las denominadas enfermedades autoinmunes o con algún componente antoinmune se está incrementando. Enfermedades como artritis reumatoide, diabetes tipo 1, enfermedad de Crhon presentan cada vez una mayor incidencia. Tampoco se puede negar que este hecho tiene lugar en el mismo momento temporal en que se está produciendo […]

24.02.2016
Dr. Ramón de Cangas
azúcar y niños

¿El consumo de azúcar produce hambre?

Hace años ya que diversos autores sugieren que el consumo de azúcares simples de elevado índice glucémico como el azúcar de mesa puede favorecer la sensación de hambre. El motivo es que cuando se toma una dosis significativa de este tipo de azúcares, se produce al poco tiempo un “pico” de glucosa en sangre que […]

22.02.2016
Dr. Ramón de Cangas
creatina

La creatina y los andrógenos

Numerosos estudios han demostrado desde hace años que la ingesta de creatina puede incrementar el peso corporal (por aumento de la cantidad de agua intracelular y masa muscular), la masa magra, masa muscular y la fuerza y por lo tanto puede ser una ayuda ergogénica que puede mejorar el rendimiento de los deportistas que practiquen […]

17.02.2016
Dr. Ramón de Cangas
Refrescos

Consumo de refrescos y riesgo de enfermedad cerebrovascular.

El consumo de bebidas gaseosas azucaradas se ha asociado en algún estudio con un mayor riesgo de enfermedades cardiometabólicas. La relación con la enfermedad cerebrovascular no es algo que se haya estudiado tanto. En un artículo publicado en el 2012 (1) se  examinaron los patrones de consumo de refrescos y la sustitución de bebidas alternativas […]

16.02.2016
Dr. Ramón de Cangas
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