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Entrevista sobre la fruta

¿Qué momentos del día son los mejores para comer frutas? Aunque cada vez está más en boga la cronobiología y cada vez más se conoce más sobre los ritmos circadianos y sobre cómo éstos pueden afectar a las hormonas, enzimas…y por tanto a asimilación de nutrientes, anabolismo-catabolismo…lo cierto es que el consumo abundante de frutas […]

10.10.2018
Dr. Ramón de Cangas
cómo preparar smoothies sanos

Claves para preparar un smoothie rico, ligero y sano

Un smoothie es en realidad un batido de fruta con productos lácteos, hielo o helado y suele ser más denso y cremoso que un batido tradicional. Podemos hacer smoothies y batidos muy sabrosos, saludables y con una importante reducción en grasas, grasas saturadas, azúcares y kilocalorías totales respecto a la versión normal; una excelente y […]

02.03.2017
Dr. Ramón de Cangas
Industria alimentaria

¿Saciarse sin ganar peso?

Hay personas que tienden a ganar peso corporal no por comer grandes cantidades de comida (en volumen total de comida en realidad no comen mucho) sino por ingerir alimentos con elevada densidad energética ( galletas, bollos, salsas grasas, pasteles, nata, cocinar con mucha grasa..). Obviamente reduciendo la cantidad de aceite utilizado, reduciendo las salsas, disminuyendo […]

27.12.2016
Dr. Ramón de Cangas
fruta

Verduras-hortalizas y frutas sí, pero ¡ ojo al modo de consumirlas!

El que entonces se denominaba grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento científico de la antigua Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (GREP-AED-N), elaboró hace unos años a solicitud de la Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas “ 5 al día” ( conla que la AEDN mantiene un convenio de colaboración) un informe denominado: […]

03.10.2016
Dr. Ramón de Cangas
smoothies

Smoothies saludables

Un smoothie es en realidad batido de fruta con productos lácteos, hielo o helado y suele ser más denso y cremoso que un batido tradicional. Podemos hacer smoothies y batidos muy sabrosos, saludables y con una importante reducción en grasas, grasas saturadas, azúcares y kilocalorías totales respecto a la versión normal. Desde el punto de […]

16.05.2016
Dr. Ramón de Cangas
frutas y hortalizas

¿Cómo consumir correctamente frutas y hortalizas?

El que en su momento se denominaba grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento científico de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (GREP-AED-N), que con cierta periodicidad elaboraba documentos y posicionamientos científicos, elaboró hace unos años, a solicitud de la Asociación para la promoción del consumo de frutas y hortalizas “ 5 al día” (con la que […]

19.10.2015
Dr. Ramón de Cangas
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