Etiqueta: intolerancia a la lactosa

¿Alergia, intolerancia o sensibilidad alimentaria?

Está claro que los alimentos contienen proteínas y que éstas pueden desencadenar una reacción alérgica. Las proteínas pueden funcionar como alérgenos, desencadenando la producción de anticuerpos específicos por parte de nuestro organismo y provocando una reacción alérgica y los síntomas derivados de esta. Ahora bien, cuando se habla de alergia a los alimentos se está […]

22.12.2015

Niños ( y adultos) intolerantes a la lactosa: Leche sin lactosa y absorción de calcio

La lactosa favorece la absorción de calcio, pero hay individuos con intolerancia a la lactosa ( déficit en la enzima beta lactasa) que por tanto no puede ingerir lactosa. En niños la ingesta adecuada de calcio es vital y en adultos también muy importante, en este sentido podríamos preguntarnos si una leche sin lactosa (en […]

04.11.2015
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