Etiqueta: mitos alimentarios

Sobre el desayuno

Llevamos meses siendo bombardeados por personas que dicen que la importancia del desayuno es un mito, sin embargo en mi opinión el desayuno importa y mucho y la comunidad científica del ámbito de la nutrición en general se muestra partidaria al desayuno.

04.10.2017
Dr. Ramón de Cangas
deglucion

¡Basta de dietas disociadas!

¿Digestión conjunta de proteinas, grasas e hidratos de carbono imposible?. Es increíble como personas sin formación alguna en fisiología mantienen esa creencia en contra incluso de los consejos de los profesionales sanitarios, que para eso están, para aconsejar. He escuchado defender con vehemencia teorías como esta: “no se pueden mezclar proteinas e hidratos de carbono y […]

10.09.2015
Dr. Ramón de Cangas
Bolleria

Cambia la bollería industrial por pasteles caseros

La bollería industrial es por lo general un alimento demasiado rico en grasas saturadas, incluidas las famosas grasas trans, y en azúcares simples de alto índice glucémico. Esto hace que además de ser densa en energía no sea buena para la salud, como ya nos esperábamos. Sin embargo, si consumimos pasteles caseros, es decir, no […]

23.09.2014
Dr. Ramón de Cangas
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