Etiqueta: mitos

pan

El pan y sus mitos

El pan es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa y de muchos más sitios como Medio Oriente, India, toda América y Oceanía. Técnicamente el pan se suele elaborar mediante el horneado de una masa, elaborada principalmente con harina de cereales, sal y agua. Se suele tratar de cereales de […]

19.10.2015
agua

El agua y los mitos sobre el peso corporal

En principio el agua ni engorda ni adelgaza (y el agua con gas tampoco) pero algunos estudios (1,2) sugieren que la ingesta de las dosis recomendadas de agua se relaciona con una mayor facilidad para reducir y controlar el peso corporal. El motivo podría ser que al ingerir agua se redujera la ingesta total de […]

29.06.2015
agua y azucar

¿Agua y azúcar para las agujetas?

En los años 80 e incluso en los 90 era habitual la presencia de cantimploras con agua, limón (para dar sabor) y azúcar en los lugares de entrenamiento de muchos deportistas con el objeto de tratar de eliminar o evitar las incómodas agujetas que se generan. Muchos lo hemos escuchado a nuestros profesores de gimnasia, […]

06.04.2015
aceite de oliva

¿Engorda el aceite de oliva si lo tomamos en crudo?

Durante mi primer curso en la Universidad, solía acudir a casa de unos amigos de Cantabria que estaban estudiando también allí. Cuando llegaba la hora de comer, preparábamos ensaladas que llevaban tal cantidad de aceite de oliva, que más bien era aceite con verduras y no verduras aliñadas con aceite. Sin embargo, las consumíamos con […]

15.09.2014

Falsos mitos sobre los lácteos

Importancia nutricional de los lácteos: Tal como indica la Federación de Sociedades de Alimentación, Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) en el documento “Evidencia científica sobre el papel del yogur y otras leches fermentadas en la alimentación saludable de la población española” publicado en junio de 2013, los lácteos son una fuente fundamental de calcio y proporcionan […]

10.09.2014
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