Etiqueta: nutricion

agua

El agua y los mitos sobre el peso corporal

En principio el agua ni engorda ni adelgaza (y el agua con gas tampoco) pero algunos estudios (1,2) sugieren que la ingesta de las dosis recomendadas de agua se relaciona con una mayor facilidad para reducir y controlar el peso corporal. El motivo podría ser que al ingerir agua se redujera la ingesta total de […]

29.06.2015
desayuno

¿Saltarse el desayuno?

¿Realmente saltarse el desayuno puede hacer que ganemos peso corporal? Siempre se habla de la importancia de realizar el desayuno, pero muchas veces creemos que no es para tanto, y que incluso si no desayunamos será más fácil que seamos capaces de controlar nuestro peso e incluso perderlo. En el año 2011 se publicó un […]

16.06.2015
Alzheimer

¿Prevención del Alzheimer con la dieta?

Está claro que todo lo que sea prevenir o posponer la aparición de la enfermedad de Alzheimer y retrasar o ralentizar su progresión daría lugar a la consiguiente mejora del estado de salud y calidad de vida en la tercera edad. Algunos estudios han sugerido que una ingesta elevada de ácidos grasos saturados elevados podrían […]

11.06.2015
agua y azucar

¿Agua y azúcar para las agujetas?

En los años 80 e incluso en los 90 era habitual la presencia de cantimploras con agua, limón (para dar sabor) y azúcar en los lugares de entrenamiento de muchos deportistas con el objeto de tratar de eliminar o evitar las incómodas agujetas que se generan. Muchos lo hemos escuchado a nuestros profesores de gimnasia, […]

06.04.2015
enzima prodigiosa

«La enzima prodigiosa», mi opinión sobre este libro

La “Enzima prodigiosa” es el título del conocido libro que se puso de moda en los últimos tiempo y en el cual se promueve un tipo de dieta concreta. Una enzima es una proteína (o un ARN) que puede catalizar una reacción química. Pero los milagros no existen y no hay enzimas prodigiosas. Podríamos pensar […]

30.03.2015

¿La ritmodieta?

En los últimos tiempos aparecen en los medios de comunicación términos como ritmonutrición, crononutrición, nutrición basada en la cronobiología o nutrición adaptada a los ritmos circadianos. Vamos a analizarla: ¿Qué es la cronobiología? Realmente la cronobiología es una disciplina de la Fisiología que estudia los ritmos biológicos, incidiendo tanto en su origen como en sus […]

16.03.2015
cafe-deporte

Creatina mejor sin cafeina

Muchas veces se aconseja no consumir juntas creatina (un suplemento que ha demostrado ser capaz de ayudar a incrementar la fuerza y la masa muscular sin riesgos para la salud) y cafeína (que puede favorecer la liberación de ácidos grasos, incrementar la fuerza, concentracción y velocidad de reacción) para evitar que se anulen los beneficios […]

11.12.2014
nutrición

En nutrición no existen los milagros

Ojalá fuera posible decir que hay una misma solución para todos, ojalá fuera posible decir que con una plataforma vibratoria conseguirás perder grasa de forma espectacular, ojalá fuera posible decir que con diuréticos, con pastillas, con batidos, con infusiones, con hierbas…. vas a conseguir perder peso de forma espectacular comiendo de todo y sin esfuerzo, […]

06.10.2014
pan

Digestión de una tostada de pan integral con queso y miel

Veamos el ejemplo de una digestión, ¿Cómo se digiere una tostada de pan integral con queso entero y con miel? En la boca ya masticamos la tostada y en la propia boca las enzima salivales comienzan a descomponer el almidón del pan, al masticar el alimento queda más expuesto a la acción de las enzimas […]

02.10.2014
piel bronceada

Piel dorada gracias a la alimentación

En verano a todos y todas nos apetece lucir un tono de piel dorado. Sabido es el riesgo de los rayos ultravioletas generados por el sol, sabido es que exponerse al sol en las horas en las que más “pega”, exponerse de forma prolongada, exponerse sin protección, etc. supone un alto peligro y aumenta de forma […]

24.09.2014
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