Etiqueta: nutricion

Entrevista sobre las dietas

-Sin hablar de problemas de obesidad, ¿quiénes pueden someterse a dieta? Una dieta es un plan de alimentación adaptado a las necesidades energéticas y nutricionales de cada persona. En este sentido es importante tener en cuenta el estado fisiopatológico del individuo. Una persona se puede someter a una dieta por diversos motivos como el exceso […]

09.09.2014
Dr. Ramón de Cangas

Barbacoas y nutrición

En primavera y verano es muy frecuente preparar barbacoas. Esta técnica de cocina utiliza poca cantidad de aceite, por lo que existe la idea generalizada de que se puede comer casi libremente al considerar que los alimentos van a tener muy pocas kilocalorías. Sin embargo esto es engañoso porque, aunque es cierto que se cocina […]

09.09.2014
Dr. Ramón de Cangas

¿De qué depende el gasto energético de una persona?

Si una persona come más de lo que gasta y mantiene esta situación en el tiempo irá ganando gradualmente grasa corporal, por ello es importante saber de qué depende nuestro gasto energético total. La energía que una persona gasta en 24 horas es el sumatorio de una serie de “subgastos energéticos”: En primer lugar depende del […]

09.09.2014
Dr. Ramón de Cangas

Entrevista sobre menopausia y nutrición

¿Es cierto que la soja ayuda en la menopausia? ¿Cada cuánto deberíamos consumirla? Existen metaanálisis que sugieren que las isoflavonas de soja (como la genisteína por ejemplo) ayudan a paliar algunos de los síntomas de la menopausia, aunque se requieren más estudios para que ciertos aspectos como la dosis ideal, por ejemplo, estén totalmente claros. Sea […]

09.09.2014
Dr. Ramón de Cangas

Ideas para reducir el aporte calórico de algunos platos

Reducir grasas, azúcares y kilocalorías en smoothies: Un smoothie es en realidad batido de fruta con productos lácteos, hielo o helado, y suele ser más denso y cremoso que un batido tradicional. Podemos hacer smoothies y batidos muy sabrosos, saludables y con una importante reducción en grasas, grasas saturadas, azúcares y kilocalorías totales respecto a […]

08.09.2014
Dr. Ramón de Cangas

Obesidad y sus peligros

En la actualidad la obesidad es la enfermedad nutricional de mayor prevalencia. En los países desarrollados, pero también en los países en vías de desarrollo, la obesidad se ha convertido en un verdadero problema de salud. Se suele decir que se ha convertido en una epidemia y, de hecho, la Organización Mundial de la Salud […]

05.09.2014
Dr. Ramón de Cangas

¿Qué es un Dietista-Nutricionista?

El intrusismo profesional no beneficia a nadie salvo al que ofrece servicios que la ley no le permite. Es bueno que la población general conozca las profesiones sanitarias que se pueden ejercer en España, y es bueno que conozca las leyes para poder ser atendido por el profesional adecuado. Si en una farmacia uno desea […]

29.08.2014
Dr. Ramón de Cangas

Claves para un buen desayuno

Siempre hemos escuchado eso de que “el desayuno es la comida más importante del día”… pero, ¿por qué? Siempre se ha argumentado que a primera hora de la mañana ya hace 8 o 10 horas desde nuestra última ingesta de alimentos, es decir, nuestro organismo lleva el mismo tiempo sin recibir nutrientes. Según este razonamiento, […]

14.04.2014
Dr. Ramón de Cangas

¡Bienvenidos a mi blog de nutrición!

¡Bienvenidos a mi blog! En esta página colgaremos artículos sobre diferentes aspectos de la salud y la nutrición desde un punto de vista científico, abordaremos distintas materias relacionadas con la nutrición humana y os hablaré de otros ámbitos de mi vida profesional. También podéis sugerir temas que os resulten interesantes y estaré encantado de comentarlos.  Además, […]

09.04.2014
Dr. Ramón de Cangas
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