Etiqueta: Ramon de Cangas

dieta cetogenica

No mezclemos nutrición y política

¿ Comer carne y productos animales ( por ejemplo pitu de caleya , chorizo de pueblo, callos , cachopo, queso ) es de derechas y comer vegetales ( legumbres, frutas …) es de izquierdas?. Algo así he oído por ahí ( no exactamente con estas palabras pero en el fondo se daba a entender algo […]

30.11.2016

Lácteos, yogur y diabetes tipo 2

Existen estudios observacionales que sugieren que una mayor ingesta de proteínas de origen vegetal y algunas de origen animal se asocian con un menor riesgo de diabetes tipo 2. Aunque el papel protector de los vegetales está claro, parece que hay pocas diferencias entre la distintas proteínas de origen vegetal respecto a su capacidad para […]

28.11.2016

Diferencia entre calamar, pota y pulpo

A veces se confunde o se intenta que se confundan estas tres opciones puesto que la pota es más barata, pero obviamente no son lo mismo. El calamar se caracteriza por ser de tacto suave y un tamaño muy variable ( tamaño medio es de 20 centímetros de largo). En su interior tienen un hueso […]

23.11.2016

Yogures fortificados con vitamina D y calcio

Últimamente hay controversia acerca de si los lácteos son adecuados o no desde el punto de vista de la salud ósea y si sirve para algo la fortificación de los lácteos con vitamina D y calcio. Recientemente (2016) se publicaron los resultados de un estudio (1) que pretendía evaluar si la fortificación de yogures con […]

23.11.2016

La resaca del alcohol

Muchas persona han sentido las molestias de la resaca y a veces se preguntan cómo se podría paliar. En realidad hay que tener en cuenta que existen 3 vías diferentes para metabolizar el alcohol: 1) Ruta de alcohol y aldehído deshidrogenasa hepática: En esta ruta el alcohol acaba originando ácido acético en el hígado, y […]

22.11.2016
yogures

Yogur con vitamina D

El yogur con vitamina D puede beneficiar a las mujeres con diabetes gestacional. La diabetes mellitus gestacional se asocia con síntomas adversos del embarazo. En un estudio recientemente publicado (*) realizado en el Hospital Central de Cangzou en China, los resultados sugirieron que el consumo de yogur suplementado con vitamina D en pacientes embarazadas y […]

21.11.2016

Ser vegano una opción más

Ser vegano es una opción, y una opción ( si te suplementas con vitamina B12) que puede ser saludable, pero tan saludable ( al menos igual y no más) como la opción omnívora equilibrada. Decir lo contrario ( que ser vegano es mejor que cualquier opción omnívora) no es decir la verdad Ser vegano es […]

21.11.2016
gastronomia asturiana

¿Consumo cero?, ¿Por qué?, ¿Acaso voy a vivir más?

La vida también es para disfrutar y si en mi cumpleaños me tomo un DONUTS y una COCA-COLA porque a mí me gusta soy libre de hacerlo y obviamente no tendrá consecuencia alguna en mi salud si habitualmente llevo una dieta rica en verduras-hortalizas, frutas, legumbres…y habitualmente bebo agua. Nadie debe sentirse culpable por disfrutar […]

17.11.2016

Diabetes tipo 2, caminar tras las comidas y control de glucosa

Los diabéticos siempre se conocen muy bien y aprenden bien a regular sus niveles de glucosa en sangre. Yo conozco diabéticos que justo tras las comidas hacen actividad física bajo la creencia que de esta forma controlan mejor sus niveles de glucosa y además aseguran que notan que lo consiguen. Sin embargo a veces ha […]

08.11.2016
dieta cetogenica

¿ Colesterol y dieta?

¿Qué es el colesterol? En realidad el colesterol no es más que un esterol ( un lípido) que encontramos en todos los tejidos corporales y en el plasma sanguíneo de todos los vertebrados y que es indispensable para la vida y que tiene una función vital en las membranas de todas las células del cuerpo. […]

07.11.2016
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