Etiqueta: sal

Entrevista para la revista QUO acerca de la sal

1. Después de las investigaciones que se han hecho, con conclusiones diferentes, ¿a qué acuerdo se puede llegar con respecto al consumo de sal? Hay un número significativo de personas que sin ser hipertensos tratan de consumir los alimentos sin nada de sal, compran quesos sin sal añadida, jamón york bajo en sal, no añaden […]

18.10.2016
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Sal, sodio y salud

El consumo de sal siempre es un tema controvertido. En este artículo os desarrollo mi análisis sobre el tema. ¿Menos sodio más salud? Actualmente aparte de que es habitual ser generoso con la sal de cocina a la hora de elaborar los platos, se ingieren cantidades importante de sodio oculto. Los alimentos enlatados, curados, procesados, […]

19.10.2015
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