Etiqueta: yogur

leche

La leche: una muy sana y rica elección

El consumo de productos lácteos tiene lugar en la historia de la humanidad desde el momento de la aparición de la ganadería. Cuando el hombre abandonó la estrategia de recolectar y cazar empezó a dedicarse a la agricultura pero también a criar ganado. De sentido común es pensar que criar ganado llevó a descubrir el […]

16.10.2017
Dr. Ramón de Cangas
nutrición

No al miedo en nutrición

Meter miedo a la gente da muchos seguidores, decir que un yogur es saludable no atrae pero decir que las empresas lácteas dan dinero al estado o a la ciencia para promocionar el consumo de lácteos y que estos provocan cáncer da mucho seguidor.

01.08.2017
Dr. Ramón de Cangas
el yogur

El yogur puede ser un buen snack

He dicho muchas veces que soy partidario del uso del yogur como alimento habitual en nuestra dieta. Muchos estudios relacionan el consumo de este lácteo con una reducción  del riesgo de diferentes enfermedades.

27.04.2017
Dr. Ramón de Cangas

About yoghurt

Yoghurt is a product obtained from milk fermentation with addition of some bacteria cultures. There have been references of yoghurt since Neolitic period and it is possible that the original idea was to preserve the properties of the milk for long time. The yoghurt profile is more or less similar to the one of milk. […]

17.04.2017
Dr. Ramón de Cangas
yogur

Conflicto de interés en nutrición por razones ideológicas: ¡Sí al consumo de yogur!

Tomar un yogur al día es muy recomendable y la ideología de cada uno no debiera influir para tratar de ocultar esta realidad. La ideología jamás debe influir en el mensaje nutricional porque éste debe ser objetivo y no sesgado. Hay numerosos metaanálisis que relacionan el consumo de yogur (recordar que mi recomendación es entero […]

06.04.2017
Dr. Ramón de Cangas
un buen desayuno

Sí, yo apuesto por el desayuno con yogur, fruta y algo más

Ya he hablado varias veces del desayuno. En los últimos tiempos hay polémica sobre el tema ya que algunas personas, profesionales sanitarios incluidos, dicen que no es necesario desayunar, que no está demostrado que nos ofrezca ventajas hacerlo, que no tiene por qué tener un determinado número de kilocalorías y ni siquiera tiene por qué […]

30.03.2017
Dr. Ramón de Cangas

Yogur y salud, yogur y calidad de la dieta

Muchas veces hablo de los lácteos, no niego que me gustan, que me encantan, ¡qué le voy a hacer soy asturiano! y quizás influya que en Asturias estamos acostumbrados a ver vacas, a ver leche , a ver ordeñar vacas ( a poco que te guste andar por pueblos y aldeas), a ver decenas y […]

04.12.2016
Dr. Ramón de Cangas

Lácteos, yogur y diabetes tipo 2

Existen estudios observacionales que sugieren que una mayor ingesta de proteínas de origen vegetal y algunas de origen animal se asocian con un menor riesgo de diabetes tipo 2. Aunque el papel protector de los vegetales está claro, parece que hay pocas diferencias entre la distintas proteínas de origen vegetal respecto a su capacidad para […]

28.11.2016
Dr. Ramón de Cangas
yogures

Yogur con vitamina D

El yogur con vitamina D puede beneficiar a las mujeres con diabetes gestacional. La diabetes mellitus gestacional se asocia con síntomas adversos del embarazo. En un estudio recientemente publicado (*) realizado en el Hospital Central de Cangzou en China, los resultados sugirieron que el consumo de yogur suplementado con vitamina D en pacientes embarazadas y […]

21.11.2016
Dr. Ramón de Cangas
leche

Sobre lácteos, ¿ Sabías que..?

1) El consumo de productos lácteos enteros (especialmente el yogur) no se relaciona con un mayor riesgo cardiovascular o cardiometabólico. De hecho el consumo de yogur entero se relaciona con una reducción del riesgo de los cinco componentes del síndrome metabólico. El consumo de lácteos, especialmente el yogur se relaciona con un menor riesgo de […]

07.11.2016
Dr. Ramón de Cangas
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