Disfrutar de un batido no es sinónimo de abusar de la grasa y de los azúcares. A continuación os propongo un batido que habitualmente suelo elaborar para mi y que además de sano y sabroso es 0% grasa y no lleva azúcar añadido. Nutricionalmente hablando es además una muy buena opción ya que aporta proteinas de elevado valor biológicos, calcio, potasio, vitamina C, carotenoides y otros antioxidantes, fibra soluble, hidratos de carbono de bajo índice glucémico y varias vitaminas y minerales más.

En un vaso de batidora añado queso de untar San Millán 0% grasa, queso burgo de Arias 0% grasa, queso fresco batido 0% grasa, requesón desnatado Pastoret, leche desnatada 0% grasa Central Lechera Asturiana, un yogur natural desnatado Central Lechera Asturiana, stevia en polvo Truvía, y fresas frescas y bato hasta conseguir el batido que refrigeraré para servir frío. No indico las cantidades ya que según se añada más leche o más queso, más stevia o menos, más fresas o menos tendré más sabor a lácteo o a fresa, más o menos dulzor, una textura más o menos espesa, un color máa o menos rojizo… y eso ya depende de los gustos de cada cual. Con las marcas ocurre lo mismo, eso es al gusto de cada cual.

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