Ahora en verano me noto más cansada por el calor, ¿debería cambiar lo que desayuno?
Realmente existen miles de opciones de desayunos saludables y según la temporada se puede modificar el desayuno por cuestiones de gustos o apetencias pero lo cierto es que no existen motivos nutricionales para modificarlo según las estaciones del año.
Aunque sí puede haber otra serie de motivaciones para hacerlo, como que cuando hace más calor puede apetecer más un desayuno frío, que podemos aprovechar esta primera comida del día para hidratarnos o para incluir frutas de temporada.
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Un desayuno tradicional puede tener una estructura básica compuesta de una pieza de fruta fresca, un lácteo y un cereal de grano entero (como pan integral por ejemplo) a la que podemos incorporar algo más como unos frutos secos, un poco de aceite y tomate etc…
DESAYUNO DE VERANO: COSAS FRÍAS Y SANAS
En verano como pueden apetecer cosas más frías podemos tomar desayunos fríos como yogur natural no azucarado con sandía, nueces y copos de avena y un té frío con limón y hielo (por poner un ejemplo entre muchísimas posibilidades y opciones).
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Al margen de la entrevista, quiero recordar que considero el desayuno como una comida vital porque rompe muchas horas de ayuno, nos permite obtener una serie de beneficios fisiológicos y porque se deben respetar las preferencias de las persona, y una parte importante de la población (la inmensa mayoría) prefiere desayunar.
Eso sí, me gustaría insistir en que el desayuno debe ser de calidad, es decir, con alimentos reales, alimentos de verdad y no productos procesados. Aunque es cierto que el desayuno no tiene por qué aportar unas kilocalorías determinadas o una estructura determinada (y que eso va a depender mucho de las personas), yo considero que las recomendaciones tradicionales de ingesta de energía y de grupos de alimentos para esta primera comida del día son una buena opción ( obviamente habrá gente para la que no y para eso está la «customización» de la dieta).
