Saber que necesitas proteína y fibra es el primer paso; el segundo es saber qué alimentos los aportan de forma eficiente. Esta guía organiza las mejores fuentes por categoría, con... read more →
¿Cuánta proteína y fibra necesitas realmente? Es una de las preguntas más frecuentes en nuestras clínicas. La respuesta, como casi todo en nutrición, depende. Pero existen rangos de referencia basados... read more →
Tu salud digestiva depende de cómo alimentas tu intestino. Hablamos mucho del intestino como "el segundo cerebro", pero pocas veces explicamos cómo alimentarlo correctamente. La realidad es que tu microbiota... read more →
Si tu objetivo es control de peso, perder grasa o mantener un peso saludable, probablemente hayas probado dietas restrictivas que te dejan con hambre constante. La buena noticia: la ciencia... read more →
La combinación de proteína y fibra no es intuición, es evidencia. Investigaciones recientes publicadas en 2025 y 2026 confirman lo que muchos nutricionistas llevábamos años observando en consulta: la combinación... read more →
En 2026 la nutrición funcional ha dejado de ser una tendencia para convertirse en un estándar. Y en el centro de esta revolución hay dos nutrientes que, aunque llevan décadas... read more →
Muchas veces es interesante saber los conocimientos de la población sobre alimentación así como mitos. Y sobre nutrición e inmunidad está claro que hay cosas que mejorar. Un interesante estudio... read more →
Desde hace mucho tiempo, se le otorga gran importancia al consumo de pescado, debido principalmente a su aporte valioso en proteínas de alta calidad (por ende de aminoácidos esenciales que... read more →
Entrevista a Ramón De Cangas para la Academia Española de Nutrición y Dietética. Sobre Yogur y Kéfir
En primer lugar, ¿podría "presentarnos" el yogur? Es decir, ¿qué es este alimento? ¿Cómo se elabora? ¿Qué tiene de peculiar? El yogur ha sido definido como la leche coagulada por... read more →
Antes de hablar sobre el tema y sobre todo para evitar que la gente que no lea el artículo completo lo descalifique sin leerlo quiero aclarar que no todas las... read more →
