El consejo dietético debe de tener en cuenta el mundo real y aunque en la cesta de la compra el agua debe tener prioridad, no es la única opción . Muchos mitos y posturas radicales fluyen entre la población y algunosde ellos ( otros no) son originados a veces por profesionales sanitarios que en ocasiones puede tener determinados sesgos.
El agua mineral natural junto a la de manantial deben ser la base de la cesta de la compra de la hidratación. Sobre el agua, existen diversos mitos como la creencia de que adelgaza y aunque algunos estudios (1,2) sugieren que la ingesta de las dosis recomendadas de agua se relaciona con una mayor facilidad para reducir y controlar el peso corporal no hay suficiente evidencia para concluir que el agua adelgaza porque además en el mejor de los casos no son resultados clínicamente relevantes.
El agua con gas también es una de las opciones para situar en la base de la cesta de la compra de la hidratación. A veces se ha dicho que el agua con gas podría contribuir al control de peso mediante una supuesta sensación de saciedad pero no se ha podido demostrar que eso sea así. (3).
El zumo (obviamente preferiblemente sin azúcar añadido) también tiene cabida en la cesta dela hidratación y aunque ciertos profesionales sanitarios difundan la idea de que no es más que agua con azúcar no es ni mucho menos cierto. La matriz importa y mucho y la fructosa presente en el zumo forma parte de una matriz cuyos componentes pueden llevar a cabo ciertos efectos fisiológicos beneficiosos (4,5) y por ello el zumo ( obviamente a dosis razonables) no tiene el efecto negativo que algunos le atribuyen (6).
Los néctares sin azúcar y refrescos sin azúcar son una opción para hidratarse con pocas kilocalorías o sin kilocalorías disfrutando de diferentes sabores y facilitando la adhesión en la dieta hipocalóricas o en ciertas patologías como la Diabetes.
En la cesta de la compra de la hidratación también tienen cabida las infusiones, la leche, ciertas bebidas vegetales , bebidas para deportistas… Incluso un consumo moderado de bebidas lácteas azucaradas, zumos y néctares con azúcar o refrescos con azúcar ( en el azúcar hay muchos matices) no tiene por qué ser un problema y por tanto aunque su consumo sea más ocasional no tienen por qué ser productos prohibidos en la cesta de la compra
Bibliografía:
1)Daniels MC, Popkin BM. Impact of water intake on energy intake and weight status: a systematic review. Nutr Rev. 2010 Sep;68(9):505-21.
2)Stookey JD, Constant F, Popkin BM, Gardner CD. Drinking water is associated with weight loss in overweight dieting women independent of diet and activity. Obesity (Silver Spring). 2008 Nov;16(11):2481-8.
3) Cuomo R, Savarese MF, Sarnelli G, Nicolai E, Aragri A, Cirillo C, Vozzella L, Zito FP, Verlezza V, Efficie E, Buyckx M. The role of a pre-load beverage on gastric volume and food intake: comparison between non-caloric carbonated and non-carbonated beverage. Nutr J. 2011 Oct 14;10:114.
4) Hollis JH, Houchins JA, Blumberg JB, Mattes RD. Effects of concord grape juice on appetite, diet, body weight, lipid profile, and antioxidant status of adults. J Am Coll Nutr. 2009 Oct;28(5):574-82
5) Basu A, Penugonda K. Pomegranate juice: a heart-healthy fruit juice. Nutr Rev. 2009 Jan;67(1):49-56.
6) Murphy MM, Barret EC, Barraj LM. 100% Fruit juice and measures of glycemic control and insulin sensitivity: a meta-analysis of randomized controlled trials. FASEB J April 2016 30:902.4
